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« Non, on ne marche pas avec ses bottes toutes crottées sur la moquette !  » « Tes habits ne vont pas aller dans la corbeille à linge sale tout seuls, il faut les mettre dedans. » « Quand on a fini un paquet de gâteau, on jette le paquet !  » Combien de fois faut-il répéter les choses pour faire respecter les règles ? 

Pour nous parents, cela peut être assez agaçant quand notre enfant ne fait pas ce qui nous paraît une évidence (en fonction de son âge) : ne pas sauter sur le canapé, jeter le papier du gâteau que tu as mangé, se laver les mains avant passer à table, ranger un minimum, ne pas se lever 36 fois de table, remettre la serviette dans la salle de bain, etc. Cela nous agace, voire nous fait péter des câbles pour un peu que l’on soit fatigué. 🤪🤯

Côté enfant, si nous nous mettons à sa place, avoir quelqu’un sur le dos qui nous reproche sans cesse ce qu’on a fait (ou pas) et ce qu’on aurait dû faire (ou pas), c’est rabaissant. Imaginez si votre manager, heure après heure, vous faisant des proches “tu n’as pas remis des feuilles dans l’imprimante”, “tu n’as pas envoyé le mail à machin”, “tu n’as rangé les dossier correctement”, etc. Comment vous sentiriez-vous ? Un peu dévalorisé, rabaissé… avec une désagréable sensation de ne jamais faire bien. Plutôt décourageant, non ? 

Alors, comment faire pour que notre enfant respecte certaines règles, sans avoir à être sur son dos en permanence ? 

Clé n°1 : communiquer sur des règles claires

Avant de s’agacer parce que les règles ne sont pas suivies, vérifions qu’elles soient connues (sans en faire le Code pénal 🙃).

Pour reprendre l’exemple du travail, plutôt que de nous faire des remarques toutes les heures, ce serait plus simple si notre manager avait établi des règles très claires, bien communiquées et connues de tous, non ? On remet des feuilles dans l’imprimante après s’en être servi. Les mails doivent être envoyés au client dans la matinée. Les dossiers doivent être rangés de telle façon, etc. Déjà, cela nous évitera d’être pris au dépourvu ! 

À la maison, cela peut se traduire par :

Et les afficher est très utile ! Quand les règles sont bien définies et connues (et non sous-entendues), voire affichées, ça évite de se sentir pris au dépourvu. Cela paraît une évidence, non ? Mais est-ce que c’est ce que nous faisons ?

Clé n°2 : organiser les choses pour faciliter le respect de la règle 

Pour qu’une règle soit respectée, mieux vaut qu’elle soit économe en énergie. Donc, organisons un peu l’espace pour se faciliter la vie ! C’est plus simple pour tout le monde si le panier de linge est à un endroit stratégique et non à l’autre bout de la maison ; s’il y a un meuble dans l’entrée pour les chaussures, si les paquets de feuilles sont stockés non loin de l’imprimante, etc. 

Clé n°3 : pour faire respecter les règles, accompagner l’adoption de la nouvelle habitude

Et oui, changer d’habitude n’est pas immédiat. Pour personne. Comme toute nouveauté, le changement demande d’être accompagné. Cela se saurait s’il suffisait de mettre des affiches dans les toilettes “laisser les toilettes propres” pour que cela soit respecté 😜.

Par contre, si dans un monde imaginaire, lorsque nous sortons des toilettes, quelqu’un avait pris le temps de nous apprendre (avec sympathie et non en nous faisant sentir notre incompétence) à voir ce qui doit être vérifié (car non nous n’avons pas tous la même notion de la propreté) puis à nettoyer sans se salir les mains… Il y a fort à parier qu’on aurait rapidement pris cette belle habitude ! Bon, cela reste un monde imaginaire…

Mais accompagner notre enfant dans la mise en place de cette nouvelle habitude / règle est une étape souvent négligée, car cela nous paraît si évident ! On a plus tendance à lui tomber dessus sans préavis, quand il ne l’a pas respecté. (Voir aussi Organisation de la famille : imprimez l’affiche et faites votre planning !)

Si pour une raison ou un autre, malgré l’affichage / communication claire de la règle, et notre accompagnement, il y a des loupés, simplement lui rappeler la règle sans reproche : “Hey, Loulou. Le paquet de gâteau…” participe à son adoption sans démotivation. 

Clé n°4 : impliquer notre enfant dans l’élaboration de la règle

Mais un autre truc qui va maximiser les chances que cette règle soit respectée, c’est bien sûr de l’avoir impliqué dans l’élaboration ! (Voir l’article sur le conseil de famille). Et même d’y ajouter du ludique ! Car il est certain que si à la base cette règle ne lui plait pas du tout, et qu’il la trouve trop contraignante, c’est assez mal parti pour qu’il la respecte 😜. 

Par exemple, si la règle, c’est de se laver les dents, on peut proposer une petite musique sympa de la durée requise, une application, se brosser les dents avec lui… Si l’action n’est pas fun, rien n’empêche d’y mettre du jeu, ça passe toujours mieux !

Clé n°5 : créer du lien avec notre enfant

Dernière chose à garder en tête, c’est que plus il y a une bonne ambiance à la maison, plus on crée du lien avec notre enfant, plus il aura aussi envie d’aller dans notre sens. On est toujours plus enclin à rendre service lorsque les choses se passent bien et qu’on a envie de contribuer… 

Et vous, vous préférez rendre service à un collègue avec qui vous n’avez pas d’attachement et qui ne vient vous voir que pour vous demander quelque chose, ou à celui avec qui vous vous sentez des affinités, avec qui vous riez parfois en prenant des cafés ? Assurément le deuxième, non ? 😉

Pour notre enfant, c’est pareil ! Plus nous enchantons notre quotidien et nous privilégions de créer une belle relation avec lui (rire, jouer, partager, être “vraiment présent” (car on ne parle pas de quantité de temps, mais de qualité de présence)) et plus il aura aussi envie de coopérer et sera enthousiaste à l’idée de mettre en place des règles qui facilite le fonctionnement de la famille ! 

Tout cela est finalement assez évident, mais pour mettre ces clés en application, on a bien souvent besoin d’énergie, et d’astuces encore plus concrètes. 

C’est ce que l’on va vous donner du 2 au 28 février 2022 dans l’appli’’ Cool Parents »

Plein d’astuces concrètes, jouées en vidéo selon les âges, pour mettre en place des règles qui sont suivies, motiver ton enfant, l’impliquer, et ajouter du ludique ! En plus de cela, tu seras porté par toute l’énergie des 2000 Cool Parents qui suivent ce coaching avec toi, et te font part de leurs retours d’expérience sur les astuces qui ont vraiment marché pour eux. Et tu seras aussi accompagné par la team CPMHK qui reste à tes côtés dans les commentaires, et lors d’un atelier live.

A la fin du mois, tu gagneras : 

✅ un enfant plus motivé à respecter les règles

✅ un parent moins agacé

🥳 Une meilleur ambiance à la maison

N’hésite plus et rejoins-nous avant le 2 février ! => Je m’inscris.

Toute l’année l’appli Cool Parent t’accompagne pour mettre plus de joie et moins de tensions dans ton quotidien de parent, dans ton couple et avec tes proches. 

Chaque mois, la thématique dans l’appli est inédite. Tu n’as plus la possibilité de l’acheter une fois le mois passé (mais tu peux continuer d’en profiter si tu l’as achetée 😋). Ne tarde pas, démarrage le 2 février.

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5 clés indispensables pour que notre enfant respecte les règles

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« Non, on ne marche pas avec ses bottes toutes crottées sur la moquette !  » « Tes habits ne vont pas aller dans la corbeille à linge sale tout seuls, il faut les mettre dedans. » « Quand on a fini un paquet de gâteau, on jette le paquet !  » Combien de fois faut-il répéter les choses pour faire respecter les règles ? 

Pour nous parents, cela peut être assez agaçant quand notre enfant ne fait pas ce qui nous paraît une évidence (en fonction de son âge) : ne pas sauter sur le canapé, jeter le papier du gâteau que tu as mangé, se laver les mains avant passer à table, ranger un minimum, ne pas se lever 36 fois de table, remettre la serviette dans la salle de bain, etc. Cela nous agace, voire nous fait péter des câbles pour un peu que l’on soit fatigué. 🤪🤯

Côté enfant, si nous nous mettons à sa place, avoir quelqu’un sur le dos qui nous reproche sans cesse ce qu’on a fait (ou pas) et ce qu’on aurait dû faire (ou pas), c’est rabaissant. Imaginez si votre manager, heure après heure, vous faisant des proches “tu n’as pas remis des feuilles dans l’imprimante”, “tu n’as pas envoyé le mail à machin”, “tu n’as rangé les dossier correctement”, etc. Comment vous sentiriez-vous ? Un peu dévalorisé, rabaissé… avec une désagréable sensation de ne jamais faire bien. Plutôt décourageant, non ? 

Alors, comment faire pour que notre enfant respecte certaines règles, sans avoir à être sur son dos en permanence ? 

Clé n°1 : communiquer sur des règles claires

Avant de s’agacer parce que les règles ne sont pas suivies, vérifions qu’elles soient connues (sans en faire le Code pénal 🙃).

Pour reprendre l’exemple du travail, plutôt que de nous faire des remarques toutes les heures, ce serait plus simple si notre manager avait établi des règles très claires, bien communiquées et connues de tous, non ? On remet des feuilles dans l’imprimante après s’en être servi. Les mails doivent être envoyés au client dans la matinée. Les dossiers doivent être rangés de telle façon, etc. Déjà, cela nous évitera d’être pris au dépourvu ! 

À la maison, cela peut se traduire par :

Et les afficher est très utile ! Quand les règles sont bien définies et connues (et non sous-entendues), voire affichées, ça évite de se sentir pris au dépourvu. Cela paraît une évidence, non ? Mais est-ce que c’est ce que nous faisons ?

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Pour qu’une règle soit respectée, mieux vaut qu’elle soit économe en énergie. Donc, organisons un peu l’espace pour se faciliter la vie ! C’est plus simple pour tout le monde si le panier de linge est à un endroit stratégique et non à l’autre bout de la maison ; s’il y a un meuble dans l’entrée pour les chaussures, si les paquets de feuilles sont stockés non loin de l’imprimante, etc. 

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Mais accompagner notre enfant dans la mise en place de cette nouvelle habitude / règle est une étape souvent négligée, car cela nous paraît si évident ! On a plus tendance à lui tomber dessus sans préavis, quand il ne l’a pas respecté. (Voir aussi Organisation de la famille : imprimez l’affiche et faites votre planning !)

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Mais un autre truc qui va maximiser les chances que cette règle soit respectée, c’est bien sûr de l’avoir impliqué dans l’élaboration ! (Voir l’article sur le conseil de famille). Et même d’y ajouter du ludique ! Car il est certain que si à la base cette règle ne lui plait pas du tout, et qu’il la trouve trop contraignante, c’est assez mal parti pour qu’il la respecte 😜. 

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Dernière chose à garder en tête, c’est que plus il y a une bonne ambiance à la maison, plus on crée du lien avec notre enfant, plus il aura aussi envie d’aller dans notre sens. On est toujours plus enclin à rendre service lorsque les choses se passent bien et qu’on a envie de contribuer… 

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Cashewyoghurt! – Food Pharmacy

";}s:7:"summary";s:545:"Food Pharmacy Store ABs integritetspolicy Food Pharmacy Store AB (“Food Pharmacy”) works to ensure that your privacy is protected when using our services. Food Pharmacy is responsible for the personal data you send to us in accordance with the Data Protection Regulation (GDPR). In this privacy policy, we inform you about why and in what ... Read more";s:12:"atom_content";s:6142:"

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Cashewyoghurt! – Food Pharmacy

";s:14:"date_timestamp";i:1643281770;}i:2;a:11:{s:5:"title";s:163:"‘Supermarktpersoneel hoeft straks niet meer in quarantaine’ – Vakkenvullers, kassamedewerkers en vrachtwagenchauffeurs – iedereen is essentieel – Foodlog";s:4:"link";s:178:"https://fuzzyskunk.com/lifestyle/supermarktpersoneel-hoeft-straks-niet-meer-in-quarantaine-vakkenvullers-kassamedewerkers-en-vrachtwagenchauffeurs-iedereen-is-essentieel-foodlog/";s:2:"dc";a:1:{s:7:"creator";s:12:"Paula Hooper";}s:7:"pubdate";s:31:"Thu, 27 Jan 2022 02:09:09 +0000";s:8:"category";s:133:"LifestyleessentieelFoodloghoeftiedereenkassamedewerkersmeernietquarantainestraksSupermarktpersoneelVakkenvullersvrachtwagenchauffeurs";s:4:"guid";s:31:"https://fuzzyskunk.com/?p=18796";s:11:"description";s:1008:"De cijfers uit België liegen er niet om. Een ziekteverzuim van gemiddeld ruim 8%, en daardoor een productiedaling van 8%. “Twee op de drie voedingsbedrijven kampt met minstens 5 procent personeelsuitval. Gemiddeld gaat het om 8,4 procent van de werknemers die zich dezer dagen ziek meldt wegens corona,” zei Nicholas Courant, communicatiedirecteur van sectorfederatie Fevia ... Read more";s:7:"content";a:1:{s:7:"encoded";s:6034:"

De cijfers uit België liegen er niet om. Een ziekteverzuim van gemiddeld ruim 8%, en daardoor een productiedaling van 8%. “Twee op de drie voedingsbedrijven kampt met minstens 5 procent personeelsuitval. Gemiddeld gaat het om 8,4 procent van de werknemers die zich dezer dagen ziek meldt wegens corona,” zei Nicholas Courant, communicatiedirecteur van sectorfederatie Fevia (de Belgische versie van de FNLI is Nederland. Niet alleen omdat ze zelf ziek zien, maar ook omdat ze in quarantaine moeten door een besmetting in de directe omgeving.

We gaan echt zien dat de schappen leeg beginnen te raken

Roosterprobleem
In Nederland trok supermarktkoepel CBL aan de bel. “Er zijn steeds grotere roosterproblemen bij supermarkten door de uitval van personeel dat in quarantaine moet,” zei CBL-directeur Marc Jansen in diverse media. “We gaan echt zien dat de schappen leeg beginnen te raken.”

De noodkreet van het CBL bleek ingegeven doordat het kabinet zich niet wilde wagen aan het definiëren van ‘cruciale beroepen’ en de hete aardappel doorschoof naar de bedrijven zelf. Het ministerie van Sociale Zaken wilde dat werkgevers en werknemers zelf maar uitvogelden wat de cruciale functies waren om Nederland niet plat te leggen als omikron steeds meer mensen zou besmetten. Maar die gesprekken verliepen uiterst stroef, omdat de vakbonden het niet zagen zitten dat werkgevers zouden mogen bepalen wat cruciale functies waren. “Dat zet de deur open voor minder scrupuleuze werkgevers in bijvoorbeeld de retail om al hun magazijnpersoneel cruciaal te verklaren,” zei Kitty Jong van de FNV in het Financieele Dagblad. Ze wees ook slachterijen, verpleeghuizen, thuiszorg en winkels aan als ‘probleemsectoren’ wat betreft veiligheid.

Het ging allemaal zo moeilijk dat Jansen een oproep via de media deed aan het kabinet om de quarantainemaatregelen te versoepelen voor de hele supermarktsector. Die wordt nog eens extra getroffen doordat er veel 18-minners werken, die nog niet eens een boosterprik mogen halen. Het kabinet bleek uiteindelijk weinig oor te hebben voor de noden van de supermarkten. Tijdens de persconferentie werd er geen algehele versoepeling van de quarantaineregels afgekondigd. Alleen de 18-minners hoefden niet meer in quarantaine, maar dat was om naar school te kunnen, niet naar hun bijbaan als vakkenvuller of caissière.

In de vleessector schommelt het ziekteverzuim tussen de 5 à 10%, al zijn er ook bedrijven waar het uitvalspercentage boven de 10% uitkomt

‘Essentiële bedrijfsprocessen’
Wel was daar ineens de ‘uitzondering quarantaine voor werknemers in essentiële bedrijfsprocessen’. Volgens die uitzondering hoeven werknemers die essentieel zijn voor de continuïteit van de organisatie, die niet vervangen kunnen worden en niet vanuit huis kunnen werken, niet in quarantaine. Onder voorwaarden: “De werkgever overlegt met de ondernemingsraad, personeelsvertegenwoordiging of personeelsvergadering over welke functies essentieel zijn. De werkgever heeft instemming nodig van de ondernemingsraad of de personeelsvertegenwoordiging. Of vraagt de personeelsvergadering om advies.”

‘Risicoafweging binnen het bedrijf’
Met die nieuwe regels is vleeskoepel COV wel tevreden. In de vleessector schommelt het ziekteverzuim tussen de 5 à 10%, al zijn er ook bedrijven waar het uitvalspercentage boven de 10% uitkomt, zegt algemeen secretaris Richard van de Kruijk desgevraagd. Het is dus van belang om heel kritisch te kijken naar wat mogelijk is aan versoepelingen en tegelijk de werknemers zo gezond en veilig mogelijk te laten werken. Leg de versoepelingen dus bij de bedrijven, bepleitte het COV, die kunnen zelf het beste de risicoafweging maken. En dat is precies wat het kabinet nu heeft gedaan. Bedrijven moeten zelf in overleg met de ondernemingsraden benoemen wat de cruciale bedrijfsprocessen zijn en of er voldoende waarborgen zijn om het personeel gezond te houden. Daar is de sector inmiddels heel vertrouwd mee, al die risicoanalyses zijn de afgelopen 2 jaar gemaakt.

Marc Jansen reageert met gemengde gevoelens. Hij had liever gezien dat de hele voedingssector als cruciaal zou worden vrijgesteld van de quarantaineregels. Nu ontstaat er administratieve rompslomp omdat iedereen met elkaar om de tafel moet om te bepalen wat de cruciale functies zijn en hoe de risicoprofielen eruit zien. Terwijl het zo simpel had kunnen zijn: “iedere persoon die ingeroosterd wordt, heeft een cruciale functie.” Of het nu de orderpicker in het distributiecentrum, de vrachtwagenchauffeur of de caissière is, “je zult zien, dan hoeft eigenlijk niemand meer in quarantaine” denkt Jansen.

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‘Supermarktpersoneel hoeft straks niet meer in quarantaine’ – Vakkenvullers, kassamedewerkers en vrachtwagenchauffeurs – iedereen is essentieel – Foodlog

";}s:7:"summary";s:1008:"De cijfers uit België liegen er niet om. Een ziekteverzuim van gemiddeld ruim 8%, en daardoor een productiedaling van 8%. “Twee op de drie voedingsbedrijven kampt met minstens 5 procent personeelsuitval. Gemiddeld gaat het om 8,4 procent van de werknemers die zich dezer dagen ziek meldt wegens corona,” zei Nicholas Courant, communicatiedirecteur van sectorfederatie Fevia ... Read more";s:12:"atom_content";s:6034:"

De cijfers uit België liegen er niet om. Een ziekteverzuim van gemiddeld ruim 8%, en daardoor een productiedaling van 8%. “Twee op de drie voedingsbedrijven kampt met minstens 5 procent personeelsuitval. Gemiddeld gaat het om 8,4 procent van de werknemers die zich dezer dagen ziek meldt wegens corona,” zei Nicholas Courant, communicatiedirecteur van sectorfederatie Fevia (de Belgische versie van de FNLI is Nederland. Niet alleen omdat ze zelf ziek zien, maar ook omdat ze in quarantaine moeten door een besmetting in de directe omgeving.

We gaan echt zien dat de schappen leeg beginnen te raken

Roosterprobleem
In Nederland trok supermarktkoepel CBL aan de bel. “Er zijn steeds grotere roosterproblemen bij supermarkten door de uitval van personeel dat in quarantaine moet,” zei CBL-directeur Marc Jansen in diverse media. “We gaan echt zien dat de schappen leeg beginnen te raken.”

De noodkreet van het CBL bleek ingegeven doordat het kabinet zich niet wilde wagen aan het definiëren van ‘cruciale beroepen’ en de hete aardappel doorschoof naar de bedrijven zelf. Het ministerie van Sociale Zaken wilde dat werkgevers en werknemers zelf maar uitvogelden wat de cruciale functies waren om Nederland niet plat te leggen als omikron steeds meer mensen zou besmetten. Maar die gesprekken verliepen uiterst stroef, omdat de vakbonden het niet zagen zitten dat werkgevers zouden mogen bepalen wat cruciale functies waren. “Dat zet de deur open voor minder scrupuleuze werkgevers in bijvoorbeeld de retail om al hun magazijnpersoneel cruciaal te verklaren,” zei Kitty Jong van de FNV in het Financieele Dagblad. Ze wees ook slachterijen, verpleeghuizen, thuiszorg en winkels aan als ‘probleemsectoren’ wat betreft veiligheid.

Het ging allemaal zo moeilijk dat Jansen een oproep via de media deed aan het kabinet om de quarantainemaatregelen te versoepelen voor de hele supermarktsector. Die wordt nog eens extra getroffen doordat er veel 18-minners werken, die nog niet eens een boosterprik mogen halen. Het kabinet bleek uiteindelijk weinig oor te hebben voor de noden van de supermarkten. Tijdens de persconferentie werd er geen algehele versoepeling van de quarantaineregels afgekondigd. Alleen de 18-minners hoefden niet meer in quarantaine, maar dat was om naar school te kunnen, niet naar hun bijbaan als vakkenvuller of caissière.

In de vleessector schommelt het ziekteverzuim tussen de 5 à 10%, al zijn er ook bedrijven waar het uitvalspercentage boven de 10% uitkomt

‘Essentiële bedrijfsprocessen’
Wel was daar ineens de ‘uitzondering quarantaine voor werknemers in essentiële bedrijfsprocessen’. Volgens die uitzondering hoeven werknemers die essentieel zijn voor de continuïteit van de organisatie, die niet vervangen kunnen worden en niet vanuit huis kunnen werken, niet in quarantaine. Onder voorwaarden: “De werkgever overlegt met de ondernemingsraad, personeelsvertegenwoordiging of personeelsvergadering over welke functies essentieel zijn. De werkgever heeft instemming nodig van de ondernemingsraad of de personeelsvertegenwoordiging. Of vraagt de personeelsvergadering om advies.”

‘Risicoafweging binnen het bedrijf’
Met die nieuwe regels is vleeskoepel COV wel tevreden. In de vleessector schommelt het ziekteverzuim tussen de 5 à 10%, al zijn er ook bedrijven waar het uitvalspercentage boven de 10% uitkomt, zegt algemeen secretaris Richard van de Kruijk desgevraagd. Het is dus van belang om heel kritisch te kijken naar wat mogelijk is aan versoepelingen en tegelijk de werknemers zo gezond en veilig mogelijk te laten werken. Leg de versoepelingen dus bij de bedrijven, bepleitte het COV, die kunnen zelf het beste de risicoafweging maken. En dat is precies wat het kabinet nu heeft gedaan. Bedrijven moeten zelf in overleg met de ondernemingsraden benoemen wat de cruciale bedrijfsprocessen zijn en of er voldoende waarborgen zijn om het personeel gezond te houden. Daar is de sector inmiddels heel vertrouwd mee, al die risicoanalyses zijn de afgelopen 2 jaar gemaakt.

Marc Jansen reageert met gemengde gevoelens. Hij had liever gezien dat de hele voedingssector als cruciaal zou worden vrijgesteld van de quarantaineregels. Nu ontstaat er administratieve rompslomp omdat iedereen met elkaar om de tafel moet om te bepalen wat de cruciale functies zijn en hoe de risicoprofielen eruit zien. Terwijl het zo simpel had kunnen zijn: “iedere persoon die ingeroosterd wordt, heeft een cruciale functie.” Of het nu de orderpicker in het distributiecentrum, de vrachtwagenchauffeur of de caissière is, “je zult zien, dan hoeft eigenlijk niemand meer in quarantaine” denkt Jansen.

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‘Supermarktpersoneel hoeft straks niet meer in quarantaine’ – Vakkenvullers, kassamedewerkers en vrachtwagenchauffeurs – iedereen is essentieel – Foodlog

";s:14:"date_timestamp";i:1643249349;}i:3;a:11:{s:5:"title";s:104:"Statistically wrong fact about meat – Carnivore revolution Homo erectus seems like a fable – Foodlog";s:4:"link";s:130:"https://fuzzyskunk.com/lifestyle/statistically-wrong-fact-about-meat-carnivore-revolution-homo-erectus-seems-like-a-fable-foodlog/";s:2:"dc";a:1:{s:7:"creator";s:12:"Paula Hooper";}s:7:"pubdate";s:31:"Wed, 26 Jan 2022 08:06:21 +0000";s:8:"category";s:73:"LifestyleCarnivoreerectusfableFoodlogHomomeatrevolutionStatisticallyWrong";s:4:"guid";s:31:"https://fuzzyskunk.com/?p=18658";s:11:"description";s:776:"For a long time, paleontologists were convinced that meat made modern humans. When Homo erectus started eating meat about 2 million years ago, he ingested the extra calories that gave him a bigger brain, a shorter intestinal tract and some anatomical changes. Researchers inferred this from excavated bones that show cutting marks. But come on, ... Read more";s:7:"content";a:1:{s:7:"encoded";s:4041:"

For a long time, paleontologists were convinced that meat made modern humans. When Homo erectus started eating meat about 2 million years ago, he ingested the extra calories that gave him a bigger brain, a shorter intestinal tract and some anatomical changes. Researchers inferred this from excavated bones that show cutting marks.

But come on, say US researchers who examined the evidence for the meat-eater theory, this is a statistically distorted picture. Archaeologists have mainly examined sites from 2 million years ago, and yes, they have found more cut-spur bones there. The layers from 2.5 to 2 million years old are even deeper and have simply not been explored as thoroughly. No wonder there is an ‘overrepresentation’ from 2 million years ago.

A team of researchers from George Washington University made more complete sums of our eating habits over time. They used excavation data from 2.6 to 1.2 million years ago. They established that more bones with cut marks were indeed found from 2 million years ago. But those larger numbers actually come from sites that have been more intensively researched. In other words, the more intensively an excavation has been investigated, the more evidence of eating meat is found.

Using a statistical tool, the researchers calculated how many cut spur bones they would expect to find in relation to the intensity with which a site was examined. Little remains of the hypothesis of a ‘carnivore revolution’. Eating meat remains roughly constant between 2.6 and 1.2 million years ago. There is no ‘peak’ in animal protein, they write PNAS. Based on the dataset over a longer period of time, they conclude that there is no statistically defensible connection between eating meat and the anatomical acceleration that Homo erectus initiated.

In all those hundreds of thousands of years, other developments also took place. For example, our ancestors learned to use fire, which makes food more digestible (a theory popularized in particular by the book Catching Fire – How Cooking Made Us Human from the anthropologist Richard Wrangham). Cooking improves the efficiency of calorie intake per unit of food. Another theory hypothesizes that early humans began to live in larger social ties may have played a role. Our early ancestors gained more calories by living in groups and working together. This hypothesis became known as the ‘grandmother theory’, thus Science, and implies that by living together in a larger social context, with some group members hunting and others gathering and preparing plant foods, the whole group gained more calories.

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Statistically wrong fact about meat – Carnivore revolution Homo erectus seems like a fable – Foodlog

";}s:7:"summary";s:776:"For a long time, paleontologists were convinced that meat made modern humans. When Homo erectus started eating meat about 2 million years ago, he ingested the extra calories that gave him a bigger brain, a shorter intestinal tract and some anatomical changes. Researchers inferred this from excavated bones that show cutting marks. But come on, ... Read more";s:12:"atom_content";s:4041:"

For a long time, paleontologists were convinced that meat made modern humans. When Homo erectus started eating meat about 2 million years ago, he ingested the extra calories that gave him a bigger brain, a shorter intestinal tract and some anatomical changes. Researchers inferred this from excavated bones that show cutting marks.

But come on, say US researchers who examined the evidence for the meat-eater theory, this is a statistically distorted picture. Archaeologists have mainly examined sites from 2 million years ago, and yes, they have found more cut-spur bones there. The layers from 2.5 to 2 million years old are even deeper and have simply not been explored as thoroughly. No wonder there is an ‘overrepresentation’ from 2 million years ago.

A team of researchers from George Washington University made more complete sums of our eating habits over time. They used excavation data from 2.6 to 1.2 million years ago. They established that more bones with cut marks were indeed found from 2 million years ago. But those larger numbers actually come from sites that have been more intensively researched. In other words, the more intensively an excavation has been investigated, the more evidence of eating meat is found.

Using a statistical tool, the researchers calculated how many cut spur bones they would expect to find in relation to the intensity with which a site was examined. Little remains of the hypothesis of a ‘carnivore revolution’. Eating meat remains roughly constant between 2.6 and 1.2 million years ago. There is no ‘peak’ in animal protein, they write PNAS. Based on the dataset over a longer period of time, they conclude that there is no statistically defensible connection between eating meat and the anatomical acceleration that Homo erectus initiated.

In all those hundreds of thousands of years, other developments also took place. For example, our ancestors learned to use fire, which makes food more digestible (a theory popularized in particular by the book Catching Fire – How Cooking Made Us Human from the anthropologist Richard Wrangham). Cooking improves the efficiency of calorie intake per unit of food. Another theory hypothesizes that early humans began to live in larger social ties may have played a role. Our early ancestors gained more calories by living in groups and working together. This hypothesis became known as the ‘grandmother theory’, thus Science, and implies that by living together in a larger social context, with some group members hunting and others gathering and preparing plant foods, the whole group gained more calories.

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Statistically wrong fact about meat – Carnivore revolution Homo erectus seems like a fable – Foodlog

";s:14:"date_timestamp";i:1643184381;}i:4;a:11:{s:5:"title";s:87:"Glamour to: Simone Prinari nuovo direttore commerciale e marketing – TravelQuotidiano";s:4:"link";s:116:"https://fuzzyskunk.com/lifestyle/glamour-to-simone-prinari-nuovo-direttore-commerciale-e-marketing-travelquotidiano/";s:2:"dc";a:1:{s:7:"creator";s:12:"Paula Hooper";}s:7:"pubdate";s:31:"Tue, 25 Jan 2022 23:05:32 +0000";s:8:"category";s:79:"LifestylecommercialedirettoreGlamourmarketingnuovoPrinariSimoneTravelQuotidiano";s:4:"guid";s:31:"https://fuzzyskunk.com/?p=18604";s:11:"description";s:748:"Simone Prinari, nuovo direttore commerciale e marketing di Glamour to Glamour Tour Operator continua la sua costante crescita e punta su nuove figure professionali capaci di guidarlo in questa fase delicata di cambiamento. Il tour operator toscano è da sempre in continua evoluzione con nuovi obiettivi e nuove strategie, rimanendo però nel tempo costantemente fedele a ... Read more";s:7:"content";a:1:{s:7:"encoded";s:4587:"

Simone Prinari, nuovo direttore commerciale e marketing di Glamour to

Glamour Tour Operator continua la sua costante crescita e punta su nuove figure professionali capaci di guidarlo in questa fase delicata di cambiamento. Il tour operator toscano è da sempre in continua evoluzione con nuovi obiettivi e nuove strategie, rimanendo però nel tempo costantemente fedele a se stesso. Con Simone Prinari, che ha trascorso l’ultimo decennio lavorativo nel mondo delle compagnie aeree preceduto da esperienza nel trade e nella formazione marketing 2.0 sempre rivolta alla travel industry, Glamour si prefigge nuove sfide e il raggiungimento di obiettivi finalizzati a consolidare la sua crescita e allo sviluppo di nuove opportunità di mercato.

Ilnuovo direttore commerciale e marketing Simone Prinari, classe ‘77, viene da diversi anni di esperienza nell’ambito delle compagnie aeree come Alitalia e Vueling, e vede il suo ingresso in Glamour Tour Operator come una grande sfida e opportunità: «Sono orgoglioso di questa nuova avventura professionale che mi vede entrare nella squadra di Glamour to. Una realtà che ben conosco per via della mia precedente esperienza lavorativa, e di cui ho sempre ammirato il dinamismo e le tendenze all’innovazione. Il mio obiettivo ora sarà quello di sviluppare nuove opportunità di mercato rafforzando la partnership e il coinvolgimento con il trade che sarà alla base di ogni attività commerciale e di marketing. Sviluppo IT, comunicazione e supporto saranno parte integrante di questo processo».

L’entusiasmo per i nuovi obiettivi è accompagnato dalla stima per la nuova squadra e dalla certezza di rappresentare un valore aggiunto: «La mia esperienza ed il mio know-how saranno sicuramente un valore aggiunto per dare impulso all’ambito di cui mi andrò ad occupare. Le mie conoscenze specifiche e le mie competenze saranno certamente ampliate e valorizzate al massimo una volta inserite in una struttura così bene avviata come Glamour.».

Particolarmente abile nello sviluppo di nuove partnership Simone Prinari accoglie le nuove sfide trovando sempre nuovi modi per guidare le vendite in una continua evoluzione nel panorama competitivo: «Credo molto nelle capacità della nostra squadra commerciale, composta da colleghi dinamici, preparati e in grado di trasmettere alle Agenzie di Viaggio la filosofia di Glamour, la conoscenza delle destinazioni ed il nostro modus operandi. Abbiamo una presenza consistente sul territorio con una rete commerciale efficace e sinergica composta di 9 persone, che crea occasioni e opportunità per le nostre agenzie.».

Glamour Tour Operator continuerà a puntare come sempre sullo sviluppo ulteriore e costante dell’esclusività, caratteristica che richiede un continuo cambiamento. «Cercheremo di stimolare destinazioni già affermate e nuove destinazioni con inserimenti di città e aree meno presenti nelle offerte sul mercato».

Uno dei punti di forza di Glamour Tour Operator è andare incontro al viaggiatore, riuscendo a soddisfare diversi tipi di target anche quello più esigente, grazie a quelle caratteristiche che lo rendono unico, perché rappresentano l’identità e la vocazione del gruppo: la cura dei dettagli e l’esclusività. A prescindere quindi dalle diverse destinazioni che propone, è il marchio il suo vero plus sinonimo di garanzia, alti standard qualitativi e professionalità.

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Glamour to: Simone Prinari nuovo direttore commerciale e marketing – TravelQuotidiano

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Simone Prinari, nuovo direttore commerciale e marketing di Glamour to

Glamour Tour Operator continua la sua costante crescita e punta su nuove figure professionali capaci di guidarlo in questa fase delicata di cambiamento. Il tour operator toscano è da sempre in continua evoluzione con nuovi obiettivi e nuove strategie, rimanendo però nel tempo costantemente fedele a se stesso. Con Simone Prinari, che ha trascorso l’ultimo decennio lavorativo nel mondo delle compagnie aeree preceduto da esperienza nel trade e nella formazione marketing 2.0 sempre rivolta alla travel industry, Glamour si prefigge nuove sfide e il raggiungimento di obiettivi finalizzati a consolidare la sua crescita e allo sviluppo di nuove opportunità di mercato.

Ilnuovo direttore commerciale e marketing Simone Prinari, classe ‘77, viene da diversi anni di esperienza nell’ambito delle compagnie aeree come Alitalia e Vueling, e vede il suo ingresso in Glamour Tour Operator come una grande sfida e opportunità: «Sono orgoglioso di questa nuova avventura professionale che mi vede entrare nella squadra di Glamour to. Una realtà che ben conosco per via della mia precedente esperienza lavorativa, e di cui ho sempre ammirato il dinamismo e le tendenze all’innovazione. Il mio obiettivo ora sarà quello di sviluppare nuove opportunità di mercato rafforzando la partnership e il coinvolgimento con il trade che sarà alla base di ogni attività commerciale e di marketing. Sviluppo IT, comunicazione e supporto saranno parte integrante di questo processo».

L’entusiasmo per i nuovi obiettivi è accompagnato dalla stima per la nuova squadra e dalla certezza di rappresentare un valore aggiunto: «La mia esperienza ed il mio know-how saranno sicuramente un valore aggiunto per dare impulso all’ambito di cui mi andrò ad occupare. Le mie conoscenze specifiche e le mie competenze saranno certamente ampliate e valorizzate al massimo una volta inserite in una struttura così bene avviata come Glamour.».

Particolarmente abile nello sviluppo di nuove partnership Simone Prinari accoglie le nuove sfide trovando sempre nuovi modi per guidare le vendite in una continua evoluzione nel panorama competitivo: «Credo molto nelle capacità della nostra squadra commerciale, composta da colleghi dinamici, preparati e in grado di trasmettere alle Agenzie di Viaggio la filosofia di Glamour, la conoscenza delle destinazioni ed il nostro modus operandi. Abbiamo una presenza consistente sul territorio con una rete commerciale efficace e sinergica composta di 9 persone, che crea occasioni e opportunità per le nostre agenzie.».

Glamour Tour Operator continuerà a puntare come sempre sullo sviluppo ulteriore e costante dell’esclusività, caratteristica che richiede un continuo cambiamento. «Cercheremo di stimolare destinazioni già affermate e nuove destinazioni con inserimenti di città e aree meno presenti nelle offerte sul mercato».

Uno dei punti di forza di Glamour Tour Operator è andare incontro al viaggiatore, riuscendo a soddisfare diversi tipi di target anche quello più esigente, grazie a quelle caratteristiche che lo rendono unico, perché rappresentano l’identità e la vocazione del gruppo: la cura dei dettagli e l’esclusività. A prescindere quindi dalle diverse destinazioni che propone, è il marchio il suo vero plus sinonimo di garanzia, alti standard qualitativi e professionalità.

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Glamour to: Simone Prinari nuovo direttore commerciale e marketing – TravelQuotidiano

";s:14:"date_timestamp";i:1643151932;}i:5;a:11:{s:5:"title";s:45:"Boosta tarmfloran med kefir – Food Pharmacy";s:4:"link";s:75:"https://fuzzyskunk.com/lifestyle/boosta-tarmfloran-med-kefir-food-pharmacy/";s:2:"dc";a:1:{s:7:"creator";s:12:"Paula Hooper";}s:7:"pubdate";s:31:"Tue, 25 Jan 2022 14:04:30 +0000";s:8:"category";s:45:"LifestyleBoostaFoodkefirmedPharmacytarmfloran";s:4:"guid";s:31:"https://fuzzyskunk.com/?p=18540";s:11:"description";s:642:"Food Pharmacy Store ABs integritetspolicy Food Pharmacy Store AB (“Food Pharmacy”) arbetar för att säkerställa att din integritet ska skyddas vid användning av våra tjänster. Food Pharmacy är personuppgiftsansvarig för de personuppgifter som du skickar till oss i enlighet med dataskyddsförordningen (GDPR). I denna integritetspolicy informerar vi dig om varför och på vilket sätt vi ... Read more";s:7:"content";a:1:{s:7:"encoded";s:6413:"

Food Pharmacy Store ABs integritetspolicy

Food Pharmacy Store AB (“Food Pharmacy”) arbetar för att säkerställa att din integritet ska skyddas vid användning av våra tjänster. Food Pharmacy är personuppgiftsansvarig för de personuppgifter som du skickar till oss i enlighet med dataskyddsförordningen (GDPR).

I denna integritetspolicy informerar vi dig om varför och på vilket sätt vi behandlar personuppgifter och hur vi använder cookies. Här kan du även läsa om vad du som registrerad har för rättigheter och vart du kan vända dig med frågor eller synpunkter kopplade till Food Pharmacys personuppgiftsbehandling. Integritetspolicyn uppdaterades senast i september år 2019.

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Vi samlar in personuppgifter som du skickar till oss, t.ex. när du gör beställningar och kontaktar vår kundtjänst. De personuppgifter som du skickar till oss kan t.ex. omfatta kontaktinformation, födelsedatum och betalningsinformation. Dessutom kan vi samla in vissa personuppgifter från externa källor, t.ex. kreditupplysningar och adressuppdateringar. När vi gör kundundersökningar anonymiseras alla användaruppgifter. Vår lagliga grund för denna personuppgiftsbehandling är för att kunna fullgöra avtalet mot dig som kund eller för att kunna fullgöra förpliktelser enligt lag. Personuppgifterna lagras i 3 år.

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Personuppgifter samlas också in vid registrering av vårt nyhetsbrev. Har du handlat en vara hos oss tidigare behandlar vi även dina kontaktuppgifter för att kunna skicka ut erbjudanden till dig. Sådan personuppgiftsbehandling grundar sig på vårt berättigade intresse. Om du har nåtts av oönskade utskick från oss har du, i enlighet med GDPR och marknadsföringslagen, alltid rätt att motsätta dig fortsatta utskick. Det gör du genom att klicka på länken i själva mejlutskicket eller genom att kontakta oss på info@foodpharmacy.se.

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Vi säljer, byter eller vidarebefordrar aldrig dina personuppgifter för marknadsföringsändamål till tredje part utanför Food Pharmacy. Uppgifter som vidarebefordras till tredje part används endast för att tillhandahålla ovannämnda tjänster till dig, t.ex. transportörer i samband med leverans av varor, mediebyråer för distribution av nyhetsbrev och kreditupplysnings- eller inkassobyråer för upplysningskontroller för kontroll av identitet, kredit eller indrivning av skulder.

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Vi har tekniska och organisatoriska åtgärder för att skydda dina uppgifter från obehörig åtkomst. Vi anpassar fortlöpande våra säkerhetsåtgärder. Våra betalningsombud bearbetar dina kort- och personuppgifter i enlighet med den internationella säkerhetsstandarden. Du kan läsa mer om dessa standarder på våra leverantörers hemsidor – Klarna.se och Stripe.com.

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Boosta tarmfloran med kefir – Food Pharmacy

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Food Pharmacy Store ABs integritetspolicy

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Boosta tarmfloran med kefir – Food Pharmacy

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“So every day I cook counterclockwise and at 7:30 am I shout that everyone has to come to the table,” writes Teun van de Keuken in This is not a diet book. He wears that month intermittent fasting and because he is ‘the cook in the house’ (who said there The name is an omen?), he must hasten within his diningwindow to stay. And so his family must obey.

It is one of the many entertaining and recognizable scenes from the book, the side of dieting that everyone knows: the fallout on your environment. “Knives and forks must be put down irrevocably after eight.” Teun is strict with himself, his family will also know that he is on a diet.

Regimes
Strictly speaking, not all diets that Van de Keuken endures and describes. The keto, juice cure and point counting diet are clearly defined eating rules. Disc of Five, sports, vegan and intermittent fasting are eating patterns with considerable freedom of movement. The choice of these six regimens seems rather arbitrary, but there are a number of other diets to consider.

The two subtitles of the book – ‘You don’t have to go on a diet, Teun has already done that’ and ‘Unraveled the most popular diets’ – are very big flags for this load. The Mediterranean diet, which is the most popular these days and will please Van de Keuken (he bakes fantastic pizzas every Friday), is missing.

Nevertheless, with his personal, even intimate experiences with following the six diets, Van de Keuken provides a convincing picture of the agony that is ‘lines’. By following the diets for a month in succession, at intervals, comparison is made. Which diet do you like best? Which diet has the best results for weight loss, fitness and metabolic health? What is the best to maintain? Van de Keuken also gives the floor to experts, Professor of Diabetology Hanno Pijl, Professor of Nutrition and Health Jaap Seidell and Professor of Nutrition and Pharmacology Renger Witkamp.

In Van de Keuken’s view, each of the diets has advantages and disadvantages. “Any diet always works and never works,” he writes. This is completely in line with the state of dietary science. Any diet will work for someone, but only if that person knows how to stick to it.

exercise
From a dietetic point of view, Van de Kitchens exercise is a pointless undertaking. Not only does such an n=1 experiment, however nice it may be, prove nothing at all. Also, the duration of a month per diet is far too short to be able to determine anything meaningful about its effect in the long term (which is the goal after all). Despite the intensive supervision of a dietician, the moments when a diet really suits Van de Keuken are rare. His last words are: “I’m not going on a diet anymore.”

A wise decision, and it is not necessary at all. Van de Keuken writes, in the context of the ideal male image of a beautifully sculpted body, that he feels like an ‘ordinary mortal’. Most mere mortals don’t have athletic bodies, he notes. But does his average stature and reasonable health make him a mere mortal? He may have an excess of fat, but he was not overweight and did not suffer from comorbidities at the start of his experiment. No high blood pressure, heart problems, sleep apnea or whatever. Very different from people who have to diet to improve their health. What is he really worried about?

Van de Keuken is known for critical and even activist journalistic work. Over time he has developed his own signature, which comes close to what the British call reverse snobbism: just do-just-then-do-you-crazy-enough. On TV, that works as refreshing, direct sobriety. For a book with some pretentiousness, that’s a meager approach

self-torture

Who is that ‘ordinary mortal’ who goes on a diet, from a health perspective? An average Dutch person only exists statistically. Someone who in those statistics is higher than average in BMI, comorbidities and probably lower in SES, socio-economic status.

The body gets fatter, the environment tells you to do something about it, culture dictates how you should look, diet gurus dictate your behavior and the food industry is fattening you even more. For many people, women and men, these are daily facts of their lives.

That average dieter may have for decades been subjected to a culture of beauty ideals, health myths, imposed eating regimes, social control. Contempt, self-torture and frustration. That is quite a different story than hobbying with diets for a year and a half, first reporting it in the newspaper and then in a book.

Van de Keuken lives in De Watergraafsmeer in Amsterdam and writes that the baker doesn’t even sell real sausage rolls there anymore, only the vegetarian version. The ‘ordinary mortal’ who seriously benefits from a diet lives a fifteen minute bike ride from the Van de Keuken house. But about him and her This is not a diet book not.

Signature
Van de Keuken is known for much and good critical, even activist journalistic work. Over time, through programs like Inspection Service of Value in Pointer, developed its own signature, which comes close to what the British reverse snobbism call: just-just-then-you-do-you-crazy-enough. On TV, that works as refreshing, direct sobriety. For a book with some pretension, that’s a meager approach. He makes the observations, but forgets the analysis, while it was there for the taking.

The end of dieting is being proclaimed everywhere. The diet wars have been declared over. Diet culture, as described above, is widely disregarded. But what does Van de Keuken say, a historian after all? “[D]I hope to have shaken off the occasional obsessive approach to food.” End of book.

Strangely enough, Van de Keuken and his editor pass up the opportunity to place his private experiences in the context of an indispensable social development. This is not a diet book is not the diet culture requiem it could have been.

We would love to say thanks to the author of this write-up for this remarkable material

Self-torture Van de Keuken – ‘This is not a diet book’ lacks social context – Foodlog

";}s:7:"summary";s:710:"“So every day I cook counterclockwise and at 7:30 am I shout that everyone has to come to the table,” writes Teun van de Keuken in This is not a diet book. He wears that month intermittent fasting and because he is ‘the cook in the house’ (who said there The name is an omen?), ... Read more";s:12:"atom_content";s:7216:"

“So every day I cook counterclockwise and at 7:30 am I shout that everyone has to come to the table,” writes Teun van de Keuken in This is not a diet book. He wears that month intermittent fasting and because he is ‘the cook in the house’ (who said there The name is an omen?), he must hasten within his diningwindow to stay. And so his family must obey.

It is one of the many entertaining and recognizable scenes from the book, the side of dieting that everyone knows: the fallout on your environment. “Knives and forks must be put down irrevocably after eight.” Teun is strict with himself, his family will also know that he is on a diet.

Regimes
Strictly speaking, not all diets that Van de Keuken endures and describes. The keto, juice cure and point counting diet are clearly defined eating rules. Disc of Five, sports, vegan and intermittent fasting are eating patterns with considerable freedom of movement. The choice of these six regimens seems rather arbitrary, but there are a number of other diets to consider.

The two subtitles of the book – ‘You don’t have to go on a diet, Teun has already done that’ and ‘Unraveled the most popular diets’ – are very big flags for this load. The Mediterranean diet, which is the most popular these days and will please Van de Keuken (he bakes fantastic pizzas every Friday), is missing.

Nevertheless, with his personal, even intimate experiences with following the six diets, Van de Keuken provides a convincing picture of the agony that is ‘lines’. By following the diets for a month in succession, at intervals, comparison is made. Which diet do you like best? Which diet has the best results for weight loss, fitness and metabolic health? What is the best to maintain? Van de Keuken also gives the floor to experts, Professor of Diabetology Hanno Pijl, Professor of Nutrition and Health Jaap Seidell and Professor of Nutrition and Pharmacology Renger Witkamp.

In Van de Keuken’s view, each of the diets has advantages and disadvantages. “Any diet always works and never works,” he writes. This is completely in line with the state of dietary science. Any diet will work for someone, but only if that person knows how to stick to it.

exercise
From a dietetic point of view, Van de Kitchens exercise is a pointless undertaking. Not only does such an n=1 experiment, however nice it may be, prove nothing at all. Also, the duration of a month per diet is far too short to be able to determine anything meaningful about its effect in the long term (which is the goal after all). Despite the intensive supervision of a dietician, the moments when a diet really suits Van de Keuken are rare. His last words are: “I’m not going on a diet anymore.”

A wise decision, and it is not necessary at all. Van de Keuken writes, in the context of the ideal male image of a beautifully sculpted body, that he feels like an ‘ordinary mortal’. Most mere mortals don’t have athletic bodies, he notes. But does his average stature and reasonable health make him a mere mortal? He may have an excess of fat, but he was not overweight and did not suffer from comorbidities at the start of his experiment. No high blood pressure, heart problems, sleep apnea or whatever. Very different from people who have to diet to improve their health. What is he really worried about?

Van de Keuken is known for critical and even activist journalistic work. Over time he has developed his own signature, which comes close to what the British call reverse snobbism: just do-just-then-do-you-crazy-enough. On TV, that works as refreshing, direct sobriety. For a book with some pretentiousness, that’s a meager approach

self-torture

Who is that ‘ordinary mortal’ who goes on a diet, from a health perspective? An average Dutch person only exists statistically. Someone who in those statistics is higher than average in BMI, comorbidities and probably lower in SES, socio-economic status.

The body gets fatter, the environment tells you to do something about it, culture dictates how you should look, diet gurus dictate your behavior and the food industry is fattening you even more. For many people, women and men, these are daily facts of their lives.

That average dieter may have for decades been subjected to a culture of beauty ideals, health myths, imposed eating regimes, social control. Contempt, self-torture and frustration. That is quite a different story than hobbying with diets for a year and a half, first reporting it in the newspaper and then in a book.

Van de Keuken lives in De Watergraafsmeer in Amsterdam and writes that the baker doesn’t even sell real sausage rolls there anymore, only the vegetarian version. The ‘ordinary mortal’ who seriously benefits from a diet lives a fifteen minute bike ride from the Van de Keuken house. But about him and her This is not a diet book not.

Signature
Van de Keuken is known for much and good critical, even activist journalistic work. Over time, through programs like Inspection Service of Value in Pointer, developed its own signature, which comes close to what the British reverse snobbism call: just-just-then-you-do-you-crazy-enough. On TV, that works as refreshing, direct sobriety. For a book with some pretension, that’s a meager approach. He makes the observations, but forgets the analysis, while it was there for the taking.

The end of dieting is being proclaimed everywhere. The diet wars have been declared over. Diet culture, as described above, is widely disregarded. But what does Van de Keuken say, a historian after all? “[D]I hope to have shaken off the occasional obsessive approach to food.” End of book.

Strangely enough, Van de Keuken and his editor pass up the opportunity to place his private experiences in the context of an indispensable social development. This is not a diet book is not the diet culture requiem it could have been.

We would love to say thanks to the author of this write-up for this remarkable material

Self-torture Van de Keuken – ‘This is not a diet book’ lacks social context – Foodlog

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Ja må då säga att året började exceptionellt hälsosamt och piggt. Vännerna vi skulle till på nyår fick en dunderförkylning så vi firade hos mina föräldrar som bor på landet. Här får man inte smälla raketer för djurens skull så efter en smarrig middag låg vi i sängen 23,30 och lyssnade på alla raketer som smattrade i fjärran. Kanske lite trist tänker ni men åhhh så härligt att vakna upp pigg och fräsch. Till skillnad från förr när jag var ute i West End och slog klackarna i taket och sippade drinkar natten lång. Vaknade då alltid trött och bakis och undrade varje nyårsmorgon: ”Varför börjar alltid nya året med huvudvärk?”.

Januari känns som en bra punkt att försöka förbättra sig lite. Detta är också året jag fyller 48 år så kroppen klarar inte lika mycket stryk som när man var ung – då utifrån perspektivet att kroppen åldras och cellulära processer inte fungerar lika bra. Det finns en anledning till att de flesta kroniska sjukdomar börjar sakta visa sig med ospecifika symptom vid 30 (men kanske så lite att du inte lägger ihop 1+1), tar fart från cirka 45 och är i full blom vid 65 plus. När man skriver ner en persons medicinska historia blir detta ganska tydligt.

”Genetics load the gun but the environment pulls the trigger”

Dr Jeff Bland

Våra gener spelar så klart roll men epigenetik, dvs läran om hur miljö och beteenden kan switcha av och på gener och påverka vår gentranskription, är übercoolt! ”Fadern av funktionsmedicin’’, Dr Jeff Bland, sa på ett seminarie för många år sedan att ’’genetics load the gun but the environment pulls the trigger’’. Medicinutveckling har fokuserat på våra gener vilket kanske gjort oss lite inlåsta i denna simplistiska tro. Det är ganska lätt att bortförklara sin sjukdom med att ’’det är mina gener’’ och inte behöva ta ansvar. Nu kommer min lite hårda sida in: jag tycker detta är lättja och ger personer ett frikort att inte ta ansvar för sin egen hälsa. Jag välkomnar debatter och mer forskning om hur livsstilsmedicin kan hjälpa till att behandla och lindra många kroniska sjukdomstillstånd.  

Forskning visar att det är väldigt få sjukdomar som är 100% genetiska men såklart finns de, bland annat Downs syndrom, Duchennes muskeldystrofi och cystisk fibros. Man kan säga att våra gener badar i en informationspool och påverkas av allt vi gör. Vi har alla genetiska styrkor och svagheter och vi vill minimera att de riskfyllda generna switchas på. Risken att utveckla kroniska sjukdomar är till stor del (hela 60-95%) driven av miljöfaktorer som bland annat näring, antinäring, inflammationer, tarmfloran, infektioner, gifter, motion, stress, beteenden, sociala interaktioner, var du bor/växer upp och andra socioekonomiska faktorer. Givetvis pågår ett komplex samspel mellan miljö och våra gener. En studie publicerad i Pharmaceutical Research 2008 skriver så här:

The contribution of genetic factors and environmental factors toward cancer risk is 5-10% and 90-95% respectively.

Ganska ironiskt att Cancerfonden och kanelbullens dag gick ihop så vi skulle köpa extra mycket bullar… #bullauppförlivet

Med detta långa intro tänkte jag knyta an till vad jag skrev i början – hur skönt det är att på nya året vakna upp pigg och fräsch. Det känns härligt att nystarta efter en månad av godis-bullar-julmust-kräng. Mitt senaste inlägg handlade om akne och hur många det är som lider av hälsoproblem efter flera veckors julfirande. Jag brukar ta för vana att fasta i början av det nya året och för att riktigt kick-starta mig själv. Jag brukar likna vårt genuttryck med en dimmer. En person med kronisk sjukdom har fått sina dåliga gener uppskruvade så de lyser starkt. Med hjälp av kost, näring, fasta, sömn, träning, återhämtning med mera kan man påverka och skruva ner genuttrycket så att sjukdomsprocessen försvagas eller upphör.

Fasta är ett bra sätt att reboota kroppens metaboliska maskineri och påverka våra genuttryck. Fasta kan trigga i gång DNA-reparation, immunförsvaret och något som kallas autofagi, dvs en cellulär vävnadsföryngring när kroppen recyclar gamla och sjuka proteiner. Det är inte nödvändigtvis enkelt att fasta och det finns många versioner. Bara vattenfasta är det jobbigaste sättet och jag har bara gjort detta ett par gånger men det är inte lättmotiverat att göra igen. Jag föredrar periodisk fasta och juicefasta och det ena behöver inte utesluta det andra. Jag gör periodisk 14-15 timmars fasta varje dag och en flytande 4-5 dagars fasta gör jag som regel en gång per år. Då håller jag mig till 80% grönsaker som grönkål, blomkål, broccoli, rödbetor, gulbetor, morötter, selleri, groddar, ärtskott, ingefära, gurkmeja och färska kryddor. Detta toppar jag med lite äpple, ananas, grapefruit och apelsin. Jag bröt fastan dag 5 och då är det viktigt att inte kränga i sig allt man missat de gångna dagarna.

Viktminskning är en åtråvärd effekt av att fasta och sitter brallorna tightare efter jul så kan man verkligen få sig en skjuts i rätt riktning. Men detta är absolut inte den enda fördelen. Det finns många fler och det räcker att fullfölja tre dygn om man inte känner att man klarar av mer eller känner sig osäker om fasta är bra just för dig. Efter cirka 18 timmar har kroppen använt upp sina sockerreserver, man börjar producera ketoner och man utvecklas till en fettförbränningsmaskin. Efter 24 timmar kickar autofagi in vilket rensar ut sjuk vävnad. Autofagi har visat sig speciellt viktigt inom neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och andra typer av demens.

Effektiv autofagi uppnås först när kroppens sockerreserver är tömda och insulinet droppar. Denna åtråvärda cellulära reningsprocess kan även uppnås med periodisk fasta. Bäst resultat får man vid 18 timmars fasta per dygn men viss effekt fås även när man fastar över natten under 12 timmar. Vill man öka på sin autofagi kan man träna högintensivt. Efter 2 dygn med lite kalorier/fasta femdubblas tillväxthormonerna i kroppen och hjärnan vilket är viktigt för cellulär tillväxt. Efter 52 timmar droppar insulinet till sin lägsta nivå vilket kan sänka inflammationer och göra kroppen mer insulinkänslig – något som är superviktigt för dem som är i riskzon att utveckla eller har insulinresistens och diabetes. Efter 3 dygns fasta bryts gamla immunförsvarsceller ner och nya genereras. 

Fasta har i studier visat kunna påverka diverse genuttryck och sjukdomsförlopp. Här kommer en lista på tillstånd som förbättrats: 

Många förväntar sig nog att fastan ska vara tuff och visst är det så. För mig var dag 2 jobbigast denna gång mest för att jag inte fick tugga. Jag fick hålla mig borta från köket för jag hade knappast viljan att inte dyka in i skafferiet. Dag 3 är som regel den kämpigaste där man kan få jobbiga utrensningssymptom så kan man hålla ut och klara tre dagar eller kanske fyra så är detta bara en fördel får då brukar energin komma tillbaka. Planerar man att fasta längre än fem dagar bör detta göras i samråd med läkare, dietist eller professionella näringsterapeuter. 

Det skrivs mycket på nätet hur man gör en fasta men inte hur den bäst bryts. Nu ska jag outa min man… Han var SÅ hungrig, en riktig gremlin och bröt fastan med en JÄTTEPORTION äggröra, prinskorvar, avokado och lax. Needless to say så mådde han sådär (i flera dagar).

Så här bryter jag en fasta: 

Jag känner mig väldigt komfortabel och kapabel efter snart 17 års praktik att kunna påverka en persons kroniska och autoimmuna sjukdomsprocesser från en livsstils och funktionsmedicinsk synvinkel. Men att ha inverkan på någons socioekonomiska situation och postkod är svårare. Dock är det möjligt för alla att fasta oavsett status, kön, socialt engagemang och ålder (såklart inte för barn, ungdomar och dem med tidigare ätstörningsproblematik). Jag hoppas att det är tydligt att fasta kan påverka din epigenetik och genuttryck. Jag önskar dig all lycka till och behöver du hjälp med din fasta eller kroniska besvär bistår vi gärna med detta. 

Alla Nordic Wellth näringsterapeuter jobbar efter samma modell. Vi har utvecklat välarbetade riktlinjer för att alla konsultationer ska hålla samma höga standard, oavsett vilken terapeut du går till. Förutom gedigna utbildningar från England blir alla terapeuter coachade av mig för att vårt tänk i konsultationsprocessen ska vara homogent. Det här sättet att arbeta på har varit väldigt framgångsrik för våra klienter. 

Hos oss är du i goda händer oavsett var i landet du bor.

Live well, be well!

Maria

Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna.

We wish to thank the writer of this write-up for this remarkable material

Genetiska pistoler och fasta – Food Pharmacy

";}s:7:"summary";s:573:"Ja må då säga att året började exceptionellt hälsosamt och piggt. Vännerna vi skulle till på nyår fick en dunderförkylning så vi firade hos mina föräldrar som bor på landet. Här får man inte smälla raketer för djurens skull så efter en smarrig middag låg vi i sängen 23,30 och lyssnade på alla raketer som ... Read more";s:12:"atom_content";s:12300:"

Ja må då säga att året började exceptionellt hälsosamt och piggt. Vännerna vi skulle till på nyår fick en dunderförkylning så vi firade hos mina föräldrar som bor på landet. Här får man inte smälla raketer för djurens skull så efter en smarrig middag låg vi i sängen 23,30 och lyssnade på alla raketer som smattrade i fjärran. Kanske lite trist tänker ni men åhhh så härligt att vakna upp pigg och fräsch. Till skillnad från förr när jag var ute i West End och slog klackarna i taket och sippade drinkar natten lång. Vaknade då alltid trött och bakis och undrade varje nyårsmorgon: ”Varför börjar alltid nya året med huvudvärk?”.

Januari känns som en bra punkt att försöka förbättra sig lite. Detta är också året jag fyller 48 år så kroppen klarar inte lika mycket stryk som när man var ung – då utifrån perspektivet att kroppen åldras och cellulära processer inte fungerar lika bra. Det finns en anledning till att de flesta kroniska sjukdomar börjar sakta visa sig med ospecifika symptom vid 30 (men kanske så lite att du inte lägger ihop 1+1), tar fart från cirka 45 och är i full blom vid 65 plus. När man skriver ner en persons medicinska historia blir detta ganska tydligt.

”Genetics load the gun but the environment pulls the trigger”

Dr Jeff Bland

Våra gener spelar så klart roll men epigenetik, dvs läran om hur miljö och beteenden kan switcha av och på gener och påverka vår gentranskription, är übercoolt! ”Fadern av funktionsmedicin’’, Dr Jeff Bland, sa på ett seminarie för många år sedan att ’’genetics load the gun but the environment pulls the trigger’’. Medicinutveckling har fokuserat på våra gener vilket kanske gjort oss lite inlåsta i denna simplistiska tro. Det är ganska lätt att bortförklara sin sjukdom med att ’’det är mina gener’’ och inte behöva ta ansvar. Nu kommer min lite hårda sida in: jag tycker detta är lättja och ger personer ett frikort att inte ta ansvar för sin egen hälsa. Jag välkomnar debatter och mer forskning om hur livsstilsmedicin kan hjälpa till att behandla och lindra många kroniska sjukdomstillstånd.  

Forskning visar att det är väldigt få sjukdomar som är 100% genetiska men såklart finns de, bland annat Downs syndrom, Duchennes muskeldystrofi och cystisk fibros. Man kan säga att våra gener badar i en informationspool och påverkas av allt vi gör. Vi har alla genetiska styrkor och svagheter och vi vill minimera att de riskfyllda generna switchas på. Risken att utveckla kroniska sjukdomar är till stor del (hela 60-95%) driven av miljöfaktorer som bland annat näring, antinäring, inflammationer, tarmfloran, infektioner, gifter, motion, stress, beteenden, sociala interaktioner, var du bor/växer upp och andra socioekonomiska faktorer. Givetvis pågår ett komplex samspel mellan miljö och våra gener. En studie publicerad i Pharmaceutical Research 2008 skriver så här:

The contribution of genetic factors and environmental factors toward cancer risk is 5-10% and 90-95% respectively.

Ganska ironiskt att Cancerfonden och kanelbullens dag gick ihop så vi skulle köpa extra mycket bullar… #bullauppförlivet

Med detta långa intro tänkte jag knyta an till vad jag skrev i början – hur skönt det är att på nya året vakna upp pigg och fräsch. Det känns härligt att nystarta efter en månad av godis-bullar-julmust-kräng. Mitt senaste inlägg handlade om akne och hur många det är som lider av hälsoproblem efter flera veckors julfirande. Jag brukar ta för vana att fasta i början av det nya året och för att riktigt kick-starta mig själv. Jag brukar likna vårt genuttryck med en dimmer. En person med kronisk sjukdom har fått sina dåliga gener uppskruvade så de lyser starkt. Med hjälp av kost, näring, fasta, sömn, träning, återhämtning med mera kan man påverka och skruva ner genuttrycket så att sjukdomsprocessen försvagas eller upphör.

Fasta är ett bra sätt att reboota kroppens metaboliska maskineri och påverka våra genuttryck. Fasta kan trigga i gång DNA-reparation, immunförsvaret och något som kallas autofagi, dvs en cellulär vävnadsföryngring när kroppen recyclar gamla och sjuka proteiner. Det är inte nödvändigtvis enkelt att fasta och det finns många versioner. Bara vattenfasta är det jobbigaste sättet och jag har bara gjort detta ett par gånger men det är inte lättmotiverat att göra igen. Jag föredrar periodisk fasta och juicefasta och det ena behöver inte utesluta det andra. Jag gör periodisk 14-15 timmars fasta varje dag och en flytande 4-5 dagars fasta gör jag som regel en gång per år. Då håller jag mig till 80% grönsaker som grönkål, blomkål, broccoli, rödbetor, gulbetor, morötter, selleri, groddar, ärtskott, ingefära, gurkmeja och färska kryddor. Detta toppar jag med lite äpple, ananas, grapefruit och apelsin. Jag bröt fastan dag 5 och då är det viktigt att inte kränga i sig allt man missat de gångna dagarna.

Viktminskning är en åtråvärd effekt av att fasta och sitter brallorna tightare efter jul så kan man verkligen få sig en skjuts i rätt riktning. Men detta är absolut inte den enda fördelen. Det finns många fler och det räcker att fullfölja tre dygn om man inte känner att man klarar av mer eller känner sig osäker om fasta är bra just för dig. Efter cirka 18 timmar har kroppen använt upp sina sockerreserver, man börjar producera ketoner och man utvecklas till en fettförbränningsmaskin. Efter 24 timmar kickar autofagi in vilket rensar ut sjuk vävnad. Autofagi har visat sig speciellt viktigt inom neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och andra typer av demens.

Effektiv autofagi uppnås först när kroppens sockerreserver är tömda och insulinet droppar. Denna åtråvärda cellulära reningsprocess kan även uppnås med periodisk fasta. Bäst resultat får man vid 18 timmars fasta per dygn men viss effekt fås även när man fastar över natten under 12 timmar. Vill man öka på sin autofagi kan man träna högintensivt. Efter 2 dygn med lite kalorier/fasta femdubblas tillväxthormonerna i kroppen och hjärnan vilket är viktigt för cellulär tillväxt. Efter 52 timmar droppar insulinet till sin lägsta nivå vilket kan sänka inflammationer och göra kroppen mer insulinkänslig – något som är superviktigt för dem som är i riskzon att utveckla eller har insulinresistens och diabetes. Efter 3 dygns fasta bryts gamla immunförsvarsceller ner och nya genereras. 

Fasta har i studier visat kunna påverka diverse genuttryck och sjukdomsförlopp. Här kommer en lista på tillstånd som förbättrats: 

Många förväntar sig nog att fastan ska vara tuff och visst är det så. För mig var dag 2 jobbigast denna gång mest för att jag inte fick tugga. Jag fick hålla mig borta från köket för jag hade knappast viljan att inte dyka in i skafferiet. Dag 3 är som regel den kämpigaste där man kan få jobbiga utrensningssymptom så kan man hålla ut och klara tre dagar eller kanske fyra så är detta bara en fördel får då brukar energin komma tillbaka. Planerar man att fasta längre än fem dagar bör detta göras i samråd med läkare, dietist eller professionella näringsterapeuter. 

Det skrivs mycket på nätet hur man gör en fasta men inte hur den bäst bryts. Nu ska jag outa min man… Han var SÅ hungrig, en riktig gremlin och bröt fastan med en JÄTTEPORTION äggröra, prinskorvar, avokado och lax. Needless to say så mådde han sådär (i flera dagar).

Så här bryter jag en fasta: 

Jag känner mig väldigt komfortabel och kapabel efter snart 17 års praktik att kunna påverka en persons kroniska och autoimmuna sjukdomsprocesser från en livsstils och funktionsmedicinsk synvinkel. Men att ha inverkan på någons socioekonomiska situation och postkod är svårare. Dock är det möjligt för alla att fasta oavsett status, kön, socialt engagemang och ålder (såklart inte för barn, ungdomar och dem med tidigare ätstörningsproblematik). Jag hoppas att det är tydligt att fasta kan påverka din epigenetik och genuttryck. Jag önskar dig all lycka till och behöver du hjälp med din fasta eller kroniska besvär bistår vi gärna med detta. 

Alla Nordic Wellth näringsterapeuter jobbar efter samma modell. Vi har utvecklat välarbetade riktlinjer för att alla konsultationer ska hålla samma höga standard, oavsett vilken terapeut du går till. Förutom gedigna utbildningar från England blir alla terapeuter coachade av mig för att vårt tänk i konsultationsprocessen ska vara homogent. Det här sättet att arbeta på har varit väldigt framgångsrik för våra klienter. 

Hos oss är du i goda händer oavsett var i landet du bor.

Live well, be well!

Maria

Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna.

We wish to thank the writer of this write-up for this remarkable material

Genetiska pistoler och fasta – Food Pharmacy

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Wo gibt es Moor an der Ostsee? Wo lohnt sich eine kleine Wanderung? Und – für uns Naschkatzen immer ganz wichtig – wo lässt sich danach gut einkehren? Moor ist eine spannende und so wichtige Landschaftsform. Gerade im Sinne des Klimaschutzes verdienen Moore eigentlich viel mehr Aufmerksamkeit. Ein Spaziergang durchs Moor bietet sich daher auch im Urlaub an der Ostsee an. Hier kommen unsere Geheimtipps für Moorspaziergänge (und Cafés) in unmittelbarer Nähe zur Ostsee zwischen Bad Doberan und Usedom.

Moore an der Ostsee

Diesen Beitrag wollte ich schon so lange schreiben – auf die eine oder andere Weise. Ich liebe das Moor. Anfang 2021 habe ich deswegen schon einen großen Roundup zum Thema „Die schönsten Wege durchs Moor“ angezettelt. (Also eine Sammlung von Wandermöglichkeiten durchs Moor in ganz Deutschland, zu der mir viele Reiseblogger-Kollegen einzelne Beiträge beigesteuert haben.)

Seither habe ich selbst etliche neue Moore entdeckt. Wenn man einmal anfängt, nach dieser schönen, bedrohten Landschaftsform Ausschau zu halten, scheinen sie plötzlich überall zu wachsen. Aufgrund seiner geologischen Geschichte ist ganz Norddeutschland von Mooren überzogen. Der Schwerpunkt dieser Zone liegt im Nordwesten, vor allem in Niedersachsen. Aber auch Mecklenburg-Vorpommern ist reich an Mooren verschiedenster Ausprägung.

Spaziergänge durchs Moor machen oft besonders viel Spaß.

2021 bin ich viel an der gesamten deutschen Ostseeküste ab Höhe Wismar unterwegs gewesen. Das ist meiner Arbeit als Reiseführer-Autorin geschuldet. „Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommern mit Kindern: 55 Wander- und Entdeckertouren zwischen Wismar, Rügen und Usedom“* habe ich zusammen mit Stefanie Holtkamp geschrieben. Die Neuauflage erscheint im Mai. Dass viele unserer Touren auch durchs Moor führen, ist mir erst bei der Nachrecherche so richtig aufgefallen. Oft liegen Moor und Ostseestrand gar nicht weit auseinander.

Für alle Moor-Fans und Naturfreunde, die ihren Ostsee-Urlaub mit einem Spaziergang durch diese spannende Landschaftsform verbinden wollen, möchte ich deshalb hier die mir bekannten Möglichkeiten dazu zusammenfassen.

Gibt’s nicht mehr Moore an der Ostsee?

Dieser Beitrag ist keine Liste aller Moore an der Ostsee. Da gäbe es noch etliche mehr. Die Auswahl ist ähnlich subjektiv wie meine Café-Tipps. Ich habe halt die „eingesammelt“, die in unserem Reiseführer tangiert werden. Wer auf der Suche nach noch mehr Moor ist, wird ganz bestimmt entlang der Boddenküste unterhalb der Inseln fündig. Auch im Landesinneren von Mecklenburg-Vorpommern warten noch jede Menge Moore.

ostsee moor entwässerungsgraben

Vielerorts hat man sich leider große Mühe zur Entwässerung gegeben.

Außerdem hat dieser Blogbeitrag so ein bisschen Flickenteppich-Charakter. Teile davon dümpeln seit Monaten in meinem Entwürfe-Ordner. Und ich verweise immer wieder hemmungslos auf meinen Reiseführer. (Schließlich kann ich hier schlecht alle Inhalte frei posten, die für meine professionelle Arbeit als Autorin entstanden sind – das ist immer so ein Abwägen.) Natürlich freue ich mich riesig, wenn ihr das Buch wirklich kauft. Ihr bekommt hier aber auch viele Infos zum Wandern im Moor an der Ostsee völlig for free. Wo es passt, verlinke ich auch auf weiterführende Blogbeiträge.

Einkehr-Tipps in Moor-Nähe

Ich gebe zu: Das ist wohl eher so ein Spleen von mir. Ich liebe nicht nur Moore, sondern vor allem auch Cafés. Diese Leidenschaft habe ich bereits erfolgreich an meine Kinder weitergegeben. Im Hause family4travel ist ein Ausflug erst dann ein guter Ausflug, wenn ein Café mit einem schönen Stück Kuchen darin vorkommt.

cafe im torhaus, bad doberan

So muss das! Hier im Café am Torhaus in Bad Doberan.

Moore sind dagegen oft einsame Orte und touristisch eher wenig erschlossen. Wer nach dem Moorspaziergang einkehren möchte, muss also meistens ein bisschen schauen. Vielleicht geht es ja jemandem ähnlich wie mir. Deshalb liefere ich einfach ungefragt – da, wo ich welche habe – Tipps zu Einkehrmöglichkeiten in der Nähe der Ostsee-Moore. Sie sind jeweils selbst erprobt. Aber es liegt in der Natur der Sache, dass meine Empfehlungen völlig subjektiv sind.

Bad Doberan und das Moor

Der beliebte Ferienort Bad Doberan verdankt seinen Titel als Heilbad dem Moor. Das fällt mir ein, als ich meinen großen Roundup zum Thema Moor vorbereite. Seit Jahr und Tag machen wir dort oben Urlaub. Ich habe sogar einen Reiseführer über die Gegend geschrieben. – Da müsste ich doch eigentlich mehr als genug Material über das Doberaner Moor haben! Stattdessen kann ich mich nicht erinnern, jemals dort gewesen zu sein.

Das liegt daran, dass es ein Doberaner Moor gar nicht gibt. Wie die meisten Feuchtgebiete ist die Gegend großräumig trockengelegt worden. Die Arbeiten begannen schon mit der Kolonisierung durch Zisterziensermönche im Mittelalter. Im 19. Jahrhundert nahmen sie dank technischem Fortschritt Fahrt auf. In der DDR wurden sie ohne viel Rücksicht auf Umweltschutz fortgesetzt.

ostsee moor heiligendamm doberan

Viel mooriger wird’s nicht: in der Nähe des Conventer Sees bei Bad Doberan.

Das Moor für die Heilanwendungen in der Doberaner Moorbad-Klinik stammt aus der Conventer Niederung zwischen Heiligendamm und Börgerende. Der angrenzende Conventer See steht dagegen strikt unter Naturschutz. Man kommt kaum so nah heran, dass man das Wasser sieht. Es gibt eine Möglichkeite, vom der Jemnitz-Schleuse bei Heiligendamm eine Wanderung mit Moor-Anteil zu starten. Die führt dann so nah an den Conventer See heran, wie erlaubt ist. Anschließend geht es durch den Großen Wohld (Wald) zurück nach Heiligendamm. Das sind rund neun Kilometer, kürzer geht es als Rundweg nicht. (Spoiler: So ganz grandios ist diese Runde nicht. Sie hat es deshalb auch nicht in unseren Reiseführer geschafft.)

ostsee moor conventer see heiligendamm

Der Weg vom Strandparkplatz in Heiligendamm Richtung Großer Wohld ist schön gemacht und wirkt durchaus “moorig”. Hinten im Naturschutzgebiet am Conventer See ist vom schnurgerade Weg aus deutlich weniger Moor zu sehen.

Einkehr-Tipps: Hier habe ich tatsächlich einen ganzen Beitrag über Cafés in und um Bad Doberan (den ich allerdings dringend mal überarbeiten müsste, wie ich gerade sehe. Das mache ich am besten, wenn im Frühling besser klar wird, wer weiter durchgehalten hat. Falls ich es vergesse, bitte gerne dran erinnern!). Meine Lieblings-Cafés in Bad Doberan und Heiligendamm.

Zum Weiterlesen: Bad Doberan: Beste Basis für den Ostsee-Urlaub

Alternative Reinshäger Moor

Einen schönen Spaziergang durch mooriges Gelände ganz in der Nähe von Bad Doberan gibt es aber doch. Etwa sechs Kilometer südlich, zwischen Hanstorf und Retschow, liegt das Reinshäger Moor. Es ist überhaupt nicht ausgeschildert. Auch einen Lehrpfad oder sonstige Informationen vor Ort sucht man vergebens. Aber wer vor Hanstorf (Richtung Retschow) in die Waldstraße abbiegt, gelangt an einen Wanderparkplatz. Läuft man von dort Richtung Norden, kommen beim Waldspaziergang bald ein paar bildschöne Seen in Sicht, die durchaus ein wenig Moorcharakter besitzen. Für Moor-Fans und Naturverbundene ist das Reinshäger Moor also ein echter Geheimtipp.

ostsee moor reinshäger see

Geheimtipp Reinshäger Moor.

Einkehr-Tipp: Schlossgut Gorow

Eine wunderbare Einkehrmöglichkeit nach dem kleinen Moorspaziergang ist das Schlossgut Gorow. Die Zufahrt zweigt von derselben Landstraße ab wie die zum Reinshäger Moor. Der kleine Satower Ortsteil Gorow liegt etwa fünf Kilometer weiter landeinwärts Richtung Autobahn A20. Hier haben wir im Sommer wunderschön unter alten Bäumen im Vorgarten des Gutshofs gesessen und hausgebackenen Kuchen genossen. Das romantisch renovierte Herrenhaus dient auch als stilvolles Hotel und Restaurant. (Unbezahlte, aber nicht ganz uneigennützige Werbung: Ich möchte so gerne, dass es diesen Ort noch gibt, wenn wir das nächste Mal in der Gegend sind! Die Hausherrin, die mit viel Herzblut dabei ist, organisiert auch tolle Musikabende, Lesungen und Menü-Events. Mehr Infos auf der Homepage.)

ostsee cafe schlossgut gorow

Irgendwann möchte ich hier gerne einmal dinnieren!

Ribnitzer Moor: Lehrpfad und Strand

Dass es direkt hinterm Sandstrand moorig wird, ist an der Ostsee kein Einzelfall. Ähnlich wie in Bad Doberan gibt es etliche, allerdings großteils trockengelegte Moorgebiete. Auch die Rostocker Heide, das große küstennahe Waldgebiet zwischen Markgrafenheide und Graal-Müritz, ist in weiten Teilen eigentlich ein Niedermoor. Am allerbesten lässt sich der Kontrast zwischen Moor und Ostseestrand aber im Ribnitzer Moor erleben.

moor exkursionsweg ribnitz

Auf geht’s!

Ein Naturlehrpfad führt östlich von Graal-Müritz durch das Ribnitzer Große Moor. Es geht vorbei an brütenden Kranichen, einem schwarzen Moorsee, zahlreichen Infotafeln und einem schönen Rastplatz. Gerade einmal zwei Kilometer umfasst der ausgeschilderte Rundweg. Anschließend ist bestimmt noch ein Abstecher zum Strand drin. Denn auch der liegt in Laufreichweite. (Werbung: Auch hier liefern wir wieder den perfekten Tourenvorschlag mit Karte und Wegbeschreibung in unserem Reiseführer.) Von der verlängerten Strandpromenade aus blicken Spaziergänger links auf die Dünen und Strandabgänge und hören das Meer rauschen. Rechts erstreckt sich dagegen direkt bis zum Weg das Moor.

ribnitzer großes moor mit kinderwagen

Dieser Weg ist sogar (halbwegs) geeignet für den Kinderwagen.

Naturschutzgebiet Heiligensee und Hütelmoor

Ein paar Kilometer weiter westlich führt eine Fahrradtour von Markgrafenheide aus ins Hütelmoor. (Auch dieser Ausflug in die Rostocker Heide ist Teil unseres Reiseführers.) Hier hat das Moor zwar eher einen kurzen Anteil am Gesamterlebnis. Dafür endet die Strecke an einem besonders schönen Sandstrand, der wegen seiner Abgelegenheit auch im Sommer wenig überlaufen ist. Mehrere Beobachtungstürme erlauben den Ausblick in das streng geschützte Moorgebiet.

graal-müritz hütelmoor

Ausblick ins Hütelmoor von einem der Aussichtstürme.

Außerdem streifen wir einige Spielstationen des „Entdeckerpfades“. Auch der informiert hier auf kindgerechte Weise über die Landschaftsform der Moore an der Ostsee.

hütelmoor entdeckerpfad

Blick in die andere Richtung auf die Spielstation des Entdeckerpfades.

Einkehr-Tipp: Leider kennen wir uns in der gastronomischen Szene rund um Graal-Müritz nicht so gut aus wie anderswo. Unsere Recherche fiel hier in die Hochzeit von Corona. Im Caféstübchen Witt (am Tannenhof in Graal-Müritz) haben wir aber ein Mal leckeren Kuchen zum Mitnehmen geholt. Im Sommer sitzt man dort im Garten bestimmt nett. (Innen fand ich es mit Fliesenboden und eher altbackenen Möbeln nicht so gemütlich.) Der Moorlehrpfad bietet einen sehr schönen Picknickplatz und weitere Bänke mit herrlichem Ausblick aufs Wasser.

ostsee moor ribnitz lehrpfad

Ups, weder vom Kuchen noch vom Picknickplatz habe ich ein Foto. Aber hier sieht man noch einmal, wie nett der Moorlehrpfad durchs Große Moor bei Ribnitz ist.

Verlandungsmoore auf Fischland-Darß-Zingst

Wer im Feriengebiet auf der langgezogenen Halbinsel mit dem sperrigen Namen eine Moorwanderung unternehmen möchte, wird ebenfalls fündig. Hier sind es vor allem sogenannte Verlandungsmoore, die streckenweise die Landschaft prägen. Allerdings sind die Gebiete jeweils klein. Es wird also wohl eher ein Spaziergang (oder eine Fahrradtour) mit etwas Moor-Anteil…

ostsee moor darsser ort

Aber schöööne Möglichkeiten zum Wandern gibt es überall auf Fischland-Darß-Zingst – und eben auch streckenweise durchs Moor.

Moor am Darßer Ort

Am Darßer Ort, dem „Haken oben links“, lohnt sich auch aus anderen Gründen auf jeden Fall ein ausgedehnter Spaziergang. Hier entsteht Neuland. Der Sand, den die Erosionskräfte weiter südlich von der Steilküste Fischlands abtragen, lagert sich hier wieder an. Das passiert in einem für geologische Verhältnisse rasanten Tempo. Ein Menschenleben reicht aus, um deutliche Veränderungen zu bemerken. Wo früher noch Meer war, wächst der trockengefallene Meeresboden zu. Feuchte Senken bleiben zurück, die nach und nach verlanden. In diesem Prozess findet Torfbildung statt. Er ist ein Mosaikstein in dem wahren Wunder, durch das Urlauber hier spazieren können. Ein vier Kilometer langer Rundweg führt teils über Holzbohlen durch das Neuland, zum Strand und zum Leuchtturm, in dem das „Natureum“ untergebracht ist. Das Museum informiert über Flora und Fauna. Mit seiner Aussichtsplattform bietet es den idealen Blick von oben.

ostsee moor darss holzbohlenweg

Durch die Moorgebiete geht es streckenweise über Holzbohlenwege.

Einkehr-Tipp: Im Gebäudeensemble des Leuchtturms befindet sich auch ein Café. Leider ist es nur für zahlende Gäste des Museums zugänglich. Ansonsten gibt es viele schöne Cafés und Restaurants im nahegelegenen Prerow, zum Beispiel die niedliche “Teeschale”.

Zum Weiterlesen: Einen ausführlichen Blogbeitrag über den Darßer Ort als Ausflugsziel habe ich hier: Ausflug an den Darßer Ort.

Nationalpark Vorpommernsche Boddenlandschaft, Moor

Die Moorgebiete auf dem Darß gehören übrigens zum Nationalpark Vorpommernsche Boddenlandschaft.

Moor am Pramort auf Zingst

Ebenfalls vorhanden und auf längerer Strecke sichtbar ist das Phänomen Verlandungsmoor wenige Kilometer weiter am Pramort. Die langgezogene Landzunge gehört zur ehemals eigenständigen Insel Zingst. Auch hier im Osten der heutigen Halbinsel Fischland-Darß-Zingst „wächst“ neues Land „an“.

ostsee moor pramort fahrrad

Der breite Weg auf dem Deich ist ein idealer Fahrradweg.

Zu DDR-Zeiten sollte dieser Prozess beschleunigt werden. Der Landzipfel östlich der Stadt Zingst war damals militärisches Übungsgebiet. (Und davon kann man nie genug haben, waren sich die Machthabenden im Ostblock vermutlich einig.) Weil der systematischen Trockenlegung im heutigen Naturschutzgebiet vor Jahren ein Ende gesetzt wurde, stehen hier viele „Baumleichen“ im Moor.

ostsee moor pramort

“Baumleichen” mit nassen Füßen am Pramort.

Die Landzunge am Pramort eignet sich am besten für eine Erkundung mit dem Fahrrad. Vom schnurgeraden Fahrradweg auf dem Deich lassen sich die wiedervernässten Moorzonen gut erkennen. An mehreren Punkten gibt es „Haltestellen“ mit Infotafeln.

Einkehr-Tipp: Am Biergarten „Sundisches Schlösschen“ führt in Richtung Pramort praktisch kein Weg vorbei. Die Sitzgelegenheiten unter großen alten Bäumen sind wirklich schön. Es gibt Würstchen frisch vom Rost, herzhafte wie süße Kleinigkeiten und Kaffee und Kuchen. Auch ein kleiner Spielplatz ist vorhanden (eher für jüngere Kinder).

pramort sundisches schlösschen

Vor oder nach der Fahrt durchs karge Verlandungsmoor ist der Biergarten im Osterwald eine willkommene Abwechslung.

Zum Weiterlesen: Zingst: Ausflug zum Pramort.

Moor auf Rügen: Wiedervernässung im Nationalpark Jasmund

Gibt es Moor auf Rügen? Ja! Allerdings beschränkt sich die Landschaftsform hier auch auf eher kleine Gebiete. Wie in den meisten Gegenden legten die Menschen in vergangenen Zeiten die Feuchtgebiete möglichst trocken, um neue Flächen für Land- und Forstwirtschaft zu gewinnen. Für eine richtige Wanderung durchs Moor langt es heute daher nur noch selten.

Eine Möglichkeit zu einem kleinen Moorspaziergang auf Rügen besteht im Nationalpark Jasmund. Der ist natürlich hauptsächlich für seine Kreidefelsen berühmt. Seinen Status als Unesco-Welterbe und Biosphärenreservat verdankt er seinen mächtigen Buchenwäldern. Die sind absolut herrliches Wandergebiet! Der Hochuferweg von Sassnitz über den Kaiserstuhl bis nach Lohme ist ein einziger Traum.

ruegen kreidefelsen

Die Kreidefelsen von Rügen sind auch bei weniger als perfektem Wetter eine tolle Ansicht!

Aber auch Moor ist eine wichtige Zutat. Die meisten Besucher bekommen die begrenzten Moorgebiete im Nationalpark jedoch kaum zu sehen. Wer vom Großparkplatz einfach dem Hauptweg zum Kaiserstuhl folgt, fühlt sich vielleicht höchstens am Herthasee kurz an ein Moor erinnert. Der qualifiziert sich biologisch aber gar nicht als Moorsee. Ein wunderschöner Umweg in Richtung Pfenniggrab beispielsweise bringt Abenteuerlustige aber in ein sehr hübsches kleines Kesselmoor. (Werbung: Auch hier liefert unser Reiseführer die umfassende Wegbeschreibung.) Es wurde systematisch von Freiwilligen wiedervernässt.

ostsee moor rügen jasmund

Ein bisschen Moor im Nationalpark Jasmund – oder zumindest ein Gebiet, das wieder Moor werden möchte.

Zum Weiterlesen: Meine liebe Blogger-Kollegin Andrea von Indigo-blau hat über die Aktion geschrieben. Auf der Suche nach Hintergrund-Infos bin ich just auf ihren schönen Beitrag gestoßen: Schwarze Erde auf Rügen – Klimaschutz im Moor.

Einkehr-Tipp: Welterbeforum Waldhalle

Vom Kesselmoor am Pfenniggrab bis zur Waldhalle bei Sassnitz ist es ein ein ganzes Stück. Gerade mit Kindern ist beides wohl nicht uneingeschränkt auf derselben Wanderung kombinierbar. (In unserem Reiseführer sind es zwei verschiedene Touren, die sich aber für geübte Fußgänger zu einer schönen Runde von vielleicht 15 Kilometern kombinieren lassen müssten. Auf jeden Fall lohnt sich eine Einkehr am Welterbeforum. Hier gibt es nicht nur Kaffee und Kuchen, sondern auch eine kostenlose kleine Ausstellung zur Natur des Nationalparks. Auch Spielmöglichkeiten sind vorhanden. (Und der Ort gefällt uns besser als das Bistro im kostenpflichtigen Besucherzentrum am Königsstuhl. Das und diverse Schnellimbisse am Großparkplatz Hagen wären nämlich wohl die nächstgelegenen Einkehrmöglichkeiten.)

Moor-Geheimtipp auf Usedom: Naturschutzgebiet Mümmelkensee

Die Insel Usedom ist bekannt für weiße Strände und trubelige Seebäder. Dass sich fußläufig zum quirligen Bansin ein winziges, aber intaktes Hochmoor befindet, wissen die Wenigsten.

Mitten im Wald hat sich rund um den Mümmelkensee ein Stück beinahe unberührte Natur erhalten. Der Name des Sees bezieht sich auf die plattdeutsche Bezeichnung der Gelben Teichrose. Erstmals beschrieben wurde das Moor in den 1950ern. Dank des Einsatzes zweier Biologen stellte die DDR das Gelände schon damals unter Schutz. Es wurde niemals entwässert, landwirtschaftlich oder zur Torfgewinnung genutzt. So sind auch heute noch seltene Hochmoorpflanzen wie etwa der fleischfressende Sonnentau hier zu finden.

Ein Steg führt zum Ufer des Mümmelkensee

Ein Steg führt zum Ufer des Mümmelkensees.

Allerdings: Wer das kleine Hochmoor am Mümmelkensee noch erleben möchte, muss sich so langsam beeilen. Aufgrund der geringen Fläche zeigen sich die Auswirkungen des Klimawandels bereits deutlich. Der Übergangsgürtel – Schwingmoor genannt – bildet sich seit Jahrzehnten zurück und der Laubwald übernimmt. Auf lange Sicht wird sich die Verlandung auch der Hochmoorzone kaum aufhalten lassen.

Das Naturschutzgebiet Mümmelkensee liegt zwischen Schmollensee und Steilküste. Es gibt einige traditionelle Infotafeln (leider recht sperrig formuliert). Von Bansin aus führen schöne Wanderwege am Hochufer entlang und durch den Buchenwald zum See. (Eine 7,5 Kilometer lange Runde beschreiben wir in unserem Reiseführer.)

Einkehr-Tipp: Garten-Café in Bansin

Bansin bietet jede Menge Gastronomie. Bestimmt findet jede und jeder hier etwas nach dem persönlichen Geschmack. Unser Geheimtipp für Bansin ist das winzige Garten-Café Küstenkram. In der Goethestraße öffnet Familie Jager in der Saison – ohne Gewähr – den privaten Garten ihrer kleinen alten Ostseevilla für Besucher. Zwischen knorrigen Obstbäumen und naturnaher Blumenpracht serviert die Hausherrin dann frisch gebackenen Kuchen und traditionellen Filterkaffee ohne Schnickschnack. Achtung: Es gibt kein WC.

gartencafe küstenkram bansin usedom

gartencafe küstenkram bansin usedom

Mehr Ausflugstipps an der Ostsee, fürs Moor und anderswo

Weitere Tipps für die Ostseeküste zwischen Bad Doberan und Usedom habe ich in diesen Beiträgen gesammelt:

Und dann muss ich an dieser Stelle natürlich noch einmal auf unseren Reiseführer… – nur kurz, versprochen! Eine ausführliche Vorstellung gibt es hier (klick). Die Bestellmöglichkeit sowie unabhängige Rezensionen liefert Amazon*. Und so sieht das Prachtstück aus (noch – die Neuauflage erscheint im Mai):

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Eine – ebenfalls nicht ansatzweise vollständige – Übersicht über Moorlehrpfade und Wanderwege durch Moorgebiete deutschlandweit bietet mein Roundup:

Die schönsten Wege durchs Moor: 19 Reiseblogger geben Tipps

wandern im moor roundup moore in deutschland

Mehr Moor…

Über 180 selbst ausprobierte Reise- und Ausflugstipps in Deutschland habe ich – mit Kartenansicht – hier gelistet:

Familienurlaub in Deutschland: Unsere geballten Tipps.

Familienurlaub in Deutschland

Hier ist wirklich für jede und jeden etwas dabei.

Transparenz-Hinweis: Diesen Artikel habe ich aus eigenem Antrieb und ohne Kontakt zu irgendwelchen der genannten Anbieter geschrieben. Natürlich habe ich ein persönliches Interesse daran, meinen Reiseführer zu verkaufen. Passiert das über einen mit * markierten Link, verdiene ich zusätzlich ein paar Cent Provision von Amazon (für euch ändert sich der Preis nicht).

We would love to say thanks to the author of this article for this incredible material

Moor an der Ostsee: Geheimtipps von Bad Doberan über Rügen bis Usedom – family4travel

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Wo gibt es Moor an der Ostsee? Wo lohnt sich eine kleine Wanderung? Und – für uns Naschkatzen immer ganz wichtig – wo lässt sich danach gut einkehren? Moor ist eine spannende und so wichtige Landschaftsform. Gerade im Sinne des Klimaschutzes verdienen Moore eigentlich viel mehr Aufmerksamkeit. Ein Spaziergang durchs Moor bietet sich daher auch im Urlaub an der Ostsee an. Hier kommen unsere Geheimtipps für Moorspaziergänge (und Cafés) in unmittelbarer Nähe zur Ostsee zwischen Bad Doberan und Usedom.

Moore an der Ostsee

Diesen Beitrag wollte ich schon so lange schreiben – auf die eine oder andere Weise. Ich liebe das Moor. Anfang 2021 habe ich deswegen schon einen großen Roundup zum Thema „Die schönsten Wege durchs Moor“ angezettelt. (Also eine Sammlung von Wandermöglichkeiten durchs Moor in ganz Deutschland, zu der mir viele Reiseblogger-Kollegen einzelne Beiträge beigesteuert haben.)

Seither habe ich selbst etliche neue Moore entdeckt. Wenn man einmal anfängt, nach dieser schönen, bedrohten Landschaftsform Ausschau zu halten, scheinen sie plötzlich überall zu wachsen. Aufgrund seiner geologischen Geschichte ist ganz Norddeutschland von Mooren überzogen. Der Schwerpunkt dieser Zone liegt im Nordwesten, vor allem in Niedersachsen. Aber auch Mecklenburg-Vorpommern ist reich an Mooren verschiedenster Ausprägung.

Spaziergänge durchs Moor machen oft besonders viel Spaß.

2021 bin ich viel an der gesamten deutschen Ostseeküste ab Höhe Wismar unterwegs gewesen. Das ist meiner Arbeit als Reiseführer-Autorin geschuldet. „Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommern mit Kindern: 55 Wander- und Entdeckertouren zwischen Wismar, Rügen und Usedom“* habe ich zusammen mit Stefanie Holtkamp geschrieben. Die Neuauflage erscheint im Mai. Dass viele unserer Touren auch durchs Moor führen, ist mir erst bei der Nachrecherche so richtig aufgefallen. Oft liegen Moor und Ostseestrand gar nicht weit auseinander.

Für alle Moor-Fans und Naturfreunde, die ihren Ostsee-Urlaub mit einem Spaziergang durch diese spannende Landschaftsform verbinden wollen, möchte ich deshalb hier die mir bekannten Möglichkeiten dazu zusammenfassen.

Gibt’s nicht mehr Moore an der Ostsee?

Dieser Beitrag ist keine Liste aller Moore an der Ostsee. Da gäbe es noch etliche mehr. Die Auswahl ist ähnlich subjektiv wie meine Café-Tipps. Ich habe halt die „eingesammelt“, die in unserem Reiseführer tangiert werden. Wer auf der Suche nach noch mehr Moor ist, wird ganz bestimmt entlang der Boddenküste unterhalb der Inseln fündig. Auch im Landesinneren von Mecklenburg-Vorpommern warten noch jede Menge Moore.

ostsee moor entwässerungsgraben

Vielerorts hat man sich leider große Mühe zur Entwässerung gegeben.

Außerdem hat dieser Blogbeitrag so ein bisschen Flickenteppich-Charakter. Teile davon dümpeln seit Monaten in meinem Entwürfe-Ordner. Und ich verweise immer wieder hemmungslos auf meinen Reiseführer. (Schließlich kann ich hier schlecht alle Inhalte frei posten, die für meine professionelle Arbeit als Autorin entstanden sind – das ist immer so ein Abwägen.) Natürlich freue ich mich riesig, wenn ihr das Buch wirklich kauft. Ihr bekommt hier aber auch viele Infos zum Wandern im Moor an der Ostsee völlig for free. Wo es passt, verlinke ich auch auf weiterführende Blogbeiträge.

Einkehr-Tipps in Moor-Nähe

Ich gebe zu: Das ist wohl eher so ein Spleen von mir. Ich liebe nicht nur Moore, sondern vor allem auch Cafés. Diese Leidenschaft habe ich bereits erfolgreich an meine Kinder weitergegeben. Im Hause family4travel ist ein Ausflug erst dann ein guter Ausflug, wenn ein Café mit einem schönen Stück Kuchen darin vorkommt.

cafe im torhaus, bad doberan

So muss das! Hier im Café am Torhaus in Bad Doberan.

Moore sind dagegen oft einsame Orte und touristisch eher wenig erschlossen. Wer nach dem Moorspaziergang einkehren möchte, muss also meistens ein bisschen schauen. Vielleicht geht es ja jemandem ähnlich wie mir. Deshalb liefere ich einfach ungefragt – da, wo ich welche habe – Tipps zu Einkehrmöglichkeiten in der Nähe der Ostsee-Moore. Sie sind jeweils selbst erprobt. Aber es liegt in der Natur der Sache, dass meine Empfehlungen völlig subjektiv sind.

Bad Doberan und das Moor

Der beliebte Ferienort Bad Doberan verdankt seinen Titel als Heilbad dem Moor. Das fällt mir ein, als ich meinen großen Roundup zum Thema Moor vorbereite. Seit Jahr und Tag machen wir dort oben Urlaub. Ich habe sogar einen Reiseführer über die Gegend geschrieben. – Da müsste ich doch eigentlich mehr als genug Material über das Doberaner Moor haben! Stattdessen kann ich mich nicht erinnern, jemals dort gewesen zu sein.

Das liegt daran, dass es ein Doberaner Moor gar nicht gibt. Wie die meisten Feuchtgebiete ist die Gegend großräumig trockengelegt worden. Die Arbeiten begannen schon mit der Kolonisierung durch Zisterziensermönche im Mittelalter. Im 19. Jahrhundert nahmen sie dank technischem Fortschritt Fahrt auf. In der DDR wurden sie ohne viel Rücksicht auf Umweltschutz fortgesetzt.

ostsee moor heiligendamm doberan

Viel mooriger wird’s nicht: in der Nähe des Conventer Sees bei Bad Doberan.

Das Moor für die Heilanwendungen in der Doberaner Moorbad-Klinik stammt aus der Conventer Niederung zwischen Heiligendamm und Börgerende. Der angrenzende Conventer See steht dagegen strikt unter Naturschutz. Man kommt kaum so nah heran, dass man das Wasser sieht. Es gibt eine Möglichkeite, vom der Jemnitz-Schleuse bei Heiligendamm eine Wanderung mit Moor-Anteil zu starten. Die führt dann so nah an den Conventer See heran, wie erlaubt ist. Anschließend geht es durch den Großen Wohld (Wald) zurück nach Heiligendamm. Das sind rund neun Kilometer, kürzer geht es als Rundweg nicht. (Spoiler: So ganz grandios ist diese Runde nicht. Sie hat es deshalb auch nicht in unseren Reiseführer geschafft.)

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Der Weg vom Strandparkplatz in Heiligendamm Richtung Großer Wohld ist schön gemacht und wirkt durchaus “moorig”. Hinten im Naturschutzgebiet am Conventer See ist vom schnurgerade Weg aus deutlich weniger Moor zu sehen.

Einkehr-Tipps: Hier habe ich tatsächlich einen ganzen Beitrag über Cafés in und um Bad Doberan (den ich allerdings dringend mal überarbeiten müsste, wie ich gerade sehe. Das mache ich am besten, wenn im Frühling besser klar wird, wer weiter durchgehalten hat. Falls ich es vergesse, bitte gerne dran erinnern!). Meine Lieblings-Cafés in Bad Doberan und Heiligendamm.

Zum Weiterlesen: Bad Doberan: Beste Basis für den Ostsee-Urlaub

Alternative Reinshäger Moor

Einen schönen Spaziergang durch mooriges Gelände ganz in der Nähe von Bad Doberan gibt es aber doch. Etwa sechs Kilometer südlich, zwischen Hanstorf und Retschow, liegt das Reinshäger Moor. Es ist überhaupt nicht ausgeschildert. Auch einen Lehrpfad oder sonstige Informationen vor Ort sucht man vergebens. Aber wer vor Hanstorf (Richtung Retschow) in die Waldstraße abbiegt, gelangt an einen Wanderparkplatz. Läuft man von dort Richtung Norden, kommen beim Waldspaziergang bald ein paar bildschöne Seen in Sicht, die durchaus ein wenig Moorcharakter besitzen. Für Moor-Fans und Naturverbundene ist das Reinshäger Moor also ein echter Geheimtipp.

ostsee moor reinshäger see

Geheimtipp Reinshäger Moor.

Einkehr-Tipp: Schlossgut Gorow

Eine wunderbare Einkehrmöglichkeit nach dem kleinen Moorspaziergang ist das Schlossgut Gorow. Die Zufahrt zweigt von derselben Landstraße ab wie die zum Reinshäger Moor. Der kleine Satower Ortsteil Gorow liegt etwa fünf Kilometer weiter landeinwärts Richtung Autobahn A20. Hier haben wir im Sommer wunderschön unter alten Bäumen im Vorgarten des Gutshofs gesessen und hausgebackenen Kuchen genossen. Das romantisch renovierte Herrenhaus dient auch als stilvolles Hotel und Restaurant. (Unbezahlte, aber nicht ganz uneigennützige Werbung: Ich möchte so gerne, dass es diesen Ort noch gibt, wenn wir das nächste Mal in der Gegend sind! Die Hausherrin, die mit viel Herzblut dabei ist, organisiert auch tolle Musikabende, Lesungen und Menü-Events. Mehr Infos auf der Homepage.)

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Irgendwann möchte ich hier gerne einmal dinnieren!

Ribnitzer Moor: Lehrpfad und Strand

Dass es direkt hinterm Sandstrand moorig wird, ist an der Ostsee kein Einzelfall. Ähnlich wie in Bad Doberan gibt es etliche, allerdings großteils trockengelegte Moorgebiete. Auch die Rostocker Heide, das große küstennahe Waldgebiet zwischen Markgrafenheide und Graal-Müritz, ist in weiten Teilen eigentlich ein Niedermoor. Am allerbesten lässt sich der Kontrast zwischen Moor und Ostseestrand aber im Ribnitzer Moor erleben.

moor exkursionsweg ribnitz

Auf geht’s!

Ein Naturlehrpfad führt östlich von Graal-Müritz durch das Ribnitzer Große Moor. Es geht vorbei an brütenden Kranichen, einem schwarzen Moorsee, zahlreichen Infotafeln und einem schönen Rastplatz. Gerade einmal zwei Kilometer umfasst der ausgeschilderte Rundweg. Anschließend ist bestimmt noch ein Abstecher zum Strand drin. Denn auch der liegt in Laufreichweite. (Werbung: Auch hier liefern wir wieder den perfekten Tourenvorschlag mit Karte und Wegbeschreibung in unserem Reiseführer.) Von der verlängerten Strandpromenade aus blicken Spaziergänger links auf die Dünen und Strandabgänge und hören das Meer rauschen. Rechts erstreckt sich dagegen direkt bis zum Weg das Moor.

ribnitzer großes moor mit kinderwagen

Dieser Weg ist sogar (halbwegs) geeignet für den Kinderwagen.

Naturschutzgebiet Heiligensee und Hütelmoor

Ein paar Kilometer weiter westlich führt eine Fahrradtour von Markgrafenheide aus ins Hütelmoor. (Auch dieser Ausflug in die Rostocker Heide ist Teil unseres Reiseführers.) Hier hat das Moor zwar eher einen kurzen Anteil am Gesamterlebnis. Dafür endet die Strecke an einem besonders schönen Sandstrand, der wegen seiner Abgelegenheit auch im Sommer wenig überlaufen ist. Mehrere Beobachtungstürme erlauben den Ausblick in das streng geschützte Moorgebiet.

graal-müritz hütelmoor

Ausblick ins Hütelmoor von einem der Aussichtstürme.

Außerdem streifen wir einige Spielstationen des „Entdeckerpfades“. Auch der informiert hier auf kindgerechte Weise über die Landschaftsform der Moore an der Ostsee.

hütelmoor entdeckerpfad

Blick in die andere Richtung auf die Spielstation des Entdeckerpfades.

Einkehr-Tipp: Leider kennen wir uns in der gastronomischen Szene rund um Graal-Müritz nicht so gut aus wie anderswo. Unsere Recherche fiel hier in die Hochzeit von Corona. Im Caféstübchen Witt (am Tannenhof in Graal-Müritz) haben wir aber ein Mal leckeren Kuchen zum Mitnehmen geholt. Im Sommer sitzt man dort im Garten bestimmt nett. (Innen fand ich es mit Fliesenboden und eher altbackenen Möbeln nicht so gemütlich.) Der Moorlehrpfad bietet einen sehr schönen Picknickplatz und weitere Bänke mit herrlichem Ausblick aufs Wasser.

ostsee moor ribnitz lehrpfad

Ups, weder vom Kuchen noch vom Picknickplatz habe ich ein Foto. Aber hier sieht man noch einmal, wie nett der Moorlehrpfad durchs Große Moor bei Ribnitz ist.

Verlandungsmoore auf Fischland-Darß-Zingst

Wer im Feriengebiet auf der langgezogenen Halbinsel mit dem sperrigen Namen eine Moorwanderung unternehmen möchte, wird ebenfalls fündig. Hier sind es vor allem sogenannte Verlandungsmoore, die streckenweise die Landschaft prägen. Allerdings sind die Gebiete jeweils klein. Es wird also wohl eher ein Spaziergang (oder eine Fahrradtour) mit etwas Moor-Anteil…

ostsee moor darsser ort

Aber schöööne Möglichkeiten zum Wandern gibt es überall auf Fischland-Darß-Zingst – und eben auch streckenweise durchs Moor.

Moor am Darßer Ort

Am Darßer Ort, dem „Haken oben links“, lohnt sich auch aus anderen Gründen auf jeden Fall ein ausgedehnter Spaziergang. Hier entsteht Neuland. Der Sand, den die Erosionskräfte weiter südlich von der Steilküste Fischlands abtragen, lagert sich hier wieder an. Das passiert in einem für geologische Verhältnisse rasanten Tempo. Ein Menschenleben reicht aus, um deutliche Veränderungen zu bemerken. Wo früher noch Meer war, wächst der trockengefallene Meeresboden zu. Feuchte Senken bleiben zurück, die nach und nach verlanden. In diesem Prozess findet Torfbildung statt. Er ist ein Mosaikstein in dem wahren Wunder, durch das Urlauber hier spazieren können. Ein vier Kilometer langer Rundweg führt teils über Holzbohlen durch das Neuland, zum Strand und zum Leuchtturm, in dem das „Natureum“ untergebracht ist. Das Museum informiert über Flora und Fauna. Mit seiner Aussichtsplattform bietet es den idealen Blick von oben.

ostsee moor darss holzbohlenweg

Durch die Moorgebiete geht es streckenweise über Holzbohlenwege.

Einkehr-Tipp: Im Gebäudeensemble des Leuchtturms befindet sich auch ein Café. Leider ist es nur für zahlende Gäste des Museums zugänglich. Ansonsten gibt es viele schöne Cafés und Restaurants im nahegelegenen Prerow, zum Beispiel die niedliche “Teeschale”.

Zum Weiterlesen: Einen ausführlichen Blogbeitrag über den Darßer Ort als Ausflugsziel habe ich hier: Ausflug an den Darßer Ort.

Nationalpark Vorpommernsche Boddenlandschaft, Moor

Die Moorgebiete auf dem Darß gehören übrigens zum Nationalpark Vorpommernsche Boddenlandschaft.

Moor am Pramort auf Zingst

Ebenfalls vorhanden und auf längerer Strecke sichtbar ist das Phänomen Verlandungsmoor wenige Kilometer weiter am Pramort. Die langgezogene Landzunge gehört zur ehemals eigenständigen Insel Zingst. Auch hier im Osten der heutigen Halbinsel Fischland-Darß-Zingst „wächst“ neues Land „an“.

ostsee moor pramort fahrrad

Der breite Weg auf dem Deich ist ein idealer Fahrradweg.

Zu DDR-Zeiten sollte dieser Prozess beschleunigt werden. Der Landzipfel östlich der Stadt Zingst war damals militärisches Übungsgebiet. (Und davon kann man nie genug haben, waren sich die Machthabenden im Ostblock vermutlich einig.) Weil der systematischen Trockenlegung im heutigen Naturschutzgebiet vor Jahren ein Ende gesetzt wurde, stehen hier viele „Baumleichen“ im Moor.

ostsee moor pramort

“Baumleichen” mit nassen Füßen am Pramort.

Die Landzunge am Pramort eignet sich am besten für eine Erkundung mit dem Fahrrad. Vom schnurgeraden Fahrradweg auf dem Deich lassen sich die wiedervernässten Moorzonen gut erkennen. An mehreren Punkten gibt es „Haltestellen“ mit Infotafeln.

Einkehr-Tipp: Am Biergarten „Sundisches Schlösschen“ führt in Richtung Pramort praktisch kein Weg vorbei. Die Sitzgelegenheiten unter großen alten Bäumen sind wirklich schön. Es gibt Würstchen frisch vom Rost, herzhafte wie süße Kleinigkeiten und Kaffee und Kuchen. Auch ein kleiner Spielplatz ist vorhanden (eher für jüngere Kinder).

pramort sundisches schlösschen

Vor oder nach der Fahrt durchs karge Verlandungsmoor ist der Biergarten im Osterwald eine willkommene Abwechslung.

Zum Weiterlesen: Zingst: Ausflug zum Pramort.

Moor auf Rügen: Wiedervernässung im Nationalpark Jasmund

Gibt es Moor auf Rügen? Ja! Allerdings beschränkt sich die Landschaftsform hier auch auf eher kleine Gebiete. Wie in den meisten Gegenden legten die Menschen in vergangenen Zeiten die Feuchtgebiete möglichst trocken, um neue Flächen für Land- und Forstwirtschaft zu gewinnen. Für eine richtige Wanderung durchs Moor langt es heute daher nur noch selten.

Eine Möglichkeit zu einem kleinen Moorspaziergang auf Rügen besteht im Nationalpark Jasmund. Der ist natürlich hauptsächlich für seine Kreidefelsen berühmt. Seinen Status als Unesco-Welterbe und Biosphärenreservat verdankt er seinen mächtigen Buchenwäldern. Die sind absolut herrliches Wandergebiet! Der Hochuferweg von Sassnitz über den Kaiserstuhl bis nach Lohme ist ein einziger Traum.

ruegen kreidefelsen

Die Kreidefelsen von Rügen sind auch bei weniger als perfektem Wetter eine tolle Ansicht!

Aber auch Moor ist eine wichtige Zutat. Die meisten Besucher bekommen die begrenzten Moorgebiete im Nationalpark jedoch kaum zu sehen. Wer vom Großparkplatz einfach dem Hauptweg zum Kaiserstuhl folgt, fühlt sich vielleicht höchstens am Herthasee kurz an ein Moor erinnert. Der qualifiziert sich biologisch aber gar nicht als Moorsee. Ein wunderschöner Umweg in Richtung Pfenniggrab beispielsweise bringt Abenteuerlustige aber in ein sehr hübsches kleines Kesselmoor. (Werbung: Auch hier liefert unser Reiseführer die umfassende Wegbeschreibung.) Es wurde systematisch von Freiwilligen wiedervernässt.

ostsee moor rügen jasmund

Ein bisschen Moor im Nationalpark Jasmund – oder zumindest ein Gebiet, das wieder Moor werden möchte.

Zum Weiterlesen: Meine liebe Blogger-Kollegin Andrea von Indigo-blau hat über die Aktion geschrieben. Auf der Suche nach Hintergrund-Infos bin ich just auf ihren schönen Beitrag gestoßen: Schwarze Erde auf Rügen – Klimaschutz im Moor.

Einkehr-Tipp: Welterbeforum Waldhalle

Vom Kesselmoor am Pfenniggrab bis zur Waldhalle bei Sassnitz ist es ein ein ganzes Stück. Gerade mit Kindern ist beides wohl nicht uneingeschränkt auf derselben Wanderung kombinierbar. (In unserem Reiseführer sind es zwei verschiedene Touren, die sich aber für geübte Fußgänger zu einer schönen Runde von vielleicht 15 Kilometern kombinieren lassen müssten. Auf jeden Fall lohnt sich eine Einkehr am Welterbeforum. Hier gibt es nicht nur Kaffee und Kuchen, sondern auch eine kostenlose kleine Ausstellung zur Natur des Nationalparks. Auch Spielmöglichkeiten sind vorhanden. (Und der Ort gefällt uns besser als das Bistro im kostenpflichtigen Besucherzentrum am Königsstuhl. Das und diverse Schnellimbisse am Großparkplatz Hagen wären nämlich wohl die nächstgelegenen Einkehrmöglichkeiten.)

Moor-Geheimtipp auf Usedom: Naturschutzgebiet Mümmelkensee

Die Insel Usedom ist bekannt für weiße Strände und trubelige Seebäder. Dass sich fußläufig zum quirligen Bansin ein winziges, aber intaktes Hochmoor befindet, wissen die Wenigsten.

Mitten im Wald hat sich rund um den Mümmelkensee ein Stück beinahe unberührte Natur erhalten. Der Name des Sees bezieht sich auf die plattdeutsche Bezeichnung der Gelben Teichrose. Erstmals beschrieben wurde das Moor in den 1950ern. Dank des Einsatzes zweier Biologen stellte die DDR das Gelände schon damals unter Schutz. Es wurde niemals entwässert, landwirtschaftlich oder zur Torfgewinnung genutzt. So sind auch heute noch seltene Hochmoorpflanzen wie etwa der fleischfressende Sonnentau hier zu finden.

Ein Steg führt zum Ufer des Mümmelkensee

Ein Steg führt zum Ufer des Mümmelkensees.

Allerdings: Wer das kleine Hochmoor am Mümmelkensee noch erleben möchte, muss sich so langsam beeilen. Aufgrund der geringen Fläche zeigen sich die Auswirkungen des Klimawandels bereits deutlich. Der Übergangsgürtel – Schwingmoor genannt – bildet sich seit Jahrzehnten zurück und der Laubwald übernimmt. Auf lange Sicht wird sich die Verlandung auch der Hochmoorzone kaum aufhalten lassen.

Das Naturschutzgebiet Mümmelkensee liegt zwischen Schmollensee und Steilküste. Es gibt einige traditionelle Infotafeln (leider recht sperrig formuliert). Von Bansin aus führen schöne Wanderwege am Hochufer entlang und durch den Buchenwald zum See. (Eine 7,5 Kilometer lange Runde beschreiben wir in unserem Reiseführer.)

Einkehr-Tipp: Garten-Café in Bansin

Bansin bietet jede Menge Gastronomie. Bestimmt findet jede und jeder hier etwas nach dem persönlichen Geschmack. Unser Geheimtipp für Bansin ist das winzige Garten-Café Küstenkram. In der Goethestraße öffnet Familie Jager in der Saison – ohne Gewähr – den privaten Garten ihrer kleinen alten Ostseevilla für Besucher. Zwischen knorrigen Obstbäumen und naturnaher Blumenpracht serviert die Hausherrin dann frisch gebackenen Kuchen und traditionellen Filterkaffee ohne Schnickschnack. Achtung: Es gibt kein WC.

gartencafe küstenkram bansin usedom

gartencafe küstenkram bansin usedom

Mehr Ausflugstipps an der Ostsee, fürs Moor und anderswo

Weitere Tipps für die Ostseeküste zwischen Bad Doberan und Usedom habe ich in diesen Beiträgen gesammelt:

Und dann muss ich an dieser Stelle natürlich noch einmal auf unseren Reiseführer… – nur kurz, versprochen! Eine ausführliche Vorstellung gibt es hier (klick). Die Bestellmöglichkeit sowie unabhängige Rezensionen liefert Amazon*. Und so sieht das Prachtstück aus (noch – die Neuauflage erscheint im Mai):

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Eine – ebenfalls nicht ansatzweise vollständige – Übersicht über Moorlehrpfade und Wanderwege durch Moorgebiete deutschlandweit bietet mein Roundup:

Die schönsten Wege durchs Moor: 19 Reiseblogger geben Tipps

wandern im moor roundup moore in deutschland

Mehr Moor…

Über 180 selbst ausprobierte Reise- und Ausflugstipps in Deutschland habe ich – mit Kartenansicht – hier gelistet:

Familienurlaub in Deutschland: Unsere geballten Tipps.

Familienurlaub in Deutschland

Hier ist wirklich für jede und jeden etwas dabei.

Transparenz-Hinweis: Diesen Artikel habe ich aus eigenem Antrieb und ohne Kontakt zu irgendwelchen der genannten Anbieter geschrieben. Natürlich habe ich ein persönliches Interesse daran, meinen Reiseführer zu verkaufen. Passiert das über einen mit * markierten Link, verdiene ich zusätzlich ein paar Cent Provision von Amazon (für euch ändert sich der Preis nicht).

We would love to say thanks to the author of this article for this incredible material

Moor an der Ostsee: Geheimtipps von Bad Doberan über Rügen bis Usedom – family4travel

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Reality is always more complicated. Since the 1950s, the increase in scale in Dutch agriculture has accelerated. In 1950 there were still more than four hundred thousand farms in the Netherlands. In total they worked 2.3 million hectares of land.

Twenty years later, the number of farms had fallen by 55% to 185 thousand on 2.1 million ha (-8%). Labor input also shrank sharply, by 45% from 522 thousand full time equivalents (jobs calculated on a full-time basis) to 290 thousand FTE. Between 1951 and 1973 there was an almost uninterrupted period of rapid economic growth.

This trend went hand in hand with growing employment outside agriculture and with wage and price increases. The jobs outside of agriculture made it easy for the agricultural people to leave the sector.
The increased wage costs were an incentive to divest foreign labor in agriculture. The expensive factor of production, labor, was replaced by the cheaper factor, capital. It is the process that is so aptly described by Geert Mak in the book How God disappeared from Jorwerd.

In those years, modernization of agriculture was central. Less labor – thanks to mechanization – in agriculture meant more labor for industry, which contributed to economic growth and thus to income (currency).

Mechanization requires a certain scale of companies, land consolidation was one of the instruments to achieve this. The downside of this was the damage to the landscape and nature. All in all, production was becoming more efficient, causing food prices to fall.

Compare it to a company that continues to use typewriters and ignores the computer

We can now spend more of our income (and our time) on things other than food.

These developments are not unique to NL, but take place worldwide. It is also not unique to agriculture, you also see it in education, care, supermarkets, companies.

The process of scaling up in agriculture is still ongoing. The application of labour-saving techniques increases labor productivity and thus incomes in the sector can keep up with rising social prosperity.

If you don’t do that as an entrepreneur, you will backfire. Compare it to a company that continues to use typewriters and ignores the computer. Long-term continuity is also an important goal.

A company must develop in such a way that it is also attractive for a successor to start farming there. Another driver of economies of scale are the increasing demands made to counteract the negative external effects of food production. This requires investments, such as in low-emission stables or GPS systems for precision agriculture. Larger companies can distribute costs over more production. As a price taker in the market, it is virtually impossible for entrepreneurs to pass on these costs in the price.

After all, agriculture operates in open, international markets. Prices are mainly determined on these international markets and thus partly determine what the farmer ultimately ‘turns’.

If the actual costs of food production were included in the cost price, the price for food would be much higher. Whoever wants to integrate costs shifts the burden from the taxpayer/citizen to the consumer and has to develop instruments for this that make the market function. Now the costs are mainly passed on to the entrepreneur.

There are of course exceptions to this, such as entrepreneurs who market niche products. Organic products also often have higher prices, but you can still see the companies in that sector getting bigger. As organic continues to grow as the European Commission wants, that trend will become just as strong as in the agriculture we call conventional.

Sources:
Agricultural structure, trends and policy: developments in the Netherlands from 1950
Circular agriculture and the laws of the economy – Circular agriculture (wur.nl)
– Factsheet: Earning capacity per hectare increases with farm size – WUR
– Dijkshoorn, Marijke, Nico Polman (2019). Business models for nature-inclusive agriculture.
– Jongeneel, Roel (2020). Earning models: current events, theory, practices and policy. Note 2020-067. Wageningen Economic Research
– Polman, Nico and Roel Jongeneel (2020). New revenue models are needed for nature-inclusive agriculture. ESB, 105(4791S), p.96-101
– Petra Berkhout, Agriculture, Nature and Nitrogen, Journal of Political Economy, January 2022.

This article is based on a series of tweets that Petra Berkhout made earlier this week. There came reactions on; including these:

We would like to thank the author of this short article for this incredible web content

Scale, ideal and economy – If agriculture is an economic activity, scaling is part of it – Foodlog

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Twenty years later, the number of farms had fallen by 55% to 185 thousand on 2.1 million ha (-8%). Labor input also shrank sharply, by 45% from 522 thousand full time equivalents (jobs calculated on a full-time basis) to 290 thousand FTE. Between 1951 and 1973 there was an almost uninterrupted period of rapid economic growth.

This trend went hand in hand with growing employment outside agriculture and with wage and price increases. The jobs outside of agriculture made it easy for the agricultural people to leave the sector.
The increased wage costs were an incentive to divest foreign labor in agriculture. The expensive factor of production, labor, was replaced by the cheaper factor, capital. It is the process that is so aptly described by Geert Mak in the book How God disappeared from Jorwerd.

In those years, modernization of agriculture was central. Less labor – thanks to mechanization – in agriculture meant more labor for industry, which contributed to economic growth and thus to income (currency).

Mechanization requires a certain scale of companies, land consolidation was one of the instruments to achieve this. The downside of this was the damage to the landscape and nature. All in all, production was becoming more efficient, causing food prices to fall.

Compare it to a company that continues to use typewriters and ignores the computer

We can now spend more of our income (and our time) on things other than food.

These developments are not unique to NL, but take place worldwide. It is also not unique to agriculture, you also see it in education, care, supermarkets, companies.

The process of scaling up in agriculture is still ongoing. The application of labour-saving techniques increases labor productivity and thus incomes in the sector can keep up with rising social prosperity.

If you don’t do that as an entrepreneur, you will backfire. Compare it to a company that continues to use typewriters and ignores the computer. Long-term continuity is also an important goal.

A company must develop in such a way that it is also attractive for a successor to start farming there. Another driver of economies of scale are the increasing demands made to counteract the negative external effects of food production. This requires investments, such as in low-emission stables or GPS systems for precision agriculture. Larger companies can distribute costs over more production. As a price taker in the market, it is virtually impossible for entrepreneurs to pass on these costs in the price.

After all, agriculture operates in open, international markets. Prices are mainly determined on these international markets and thus partly determine what the farmer ultimately ‘turns’.

If the actual costs of food production were included in the cost price, the price for food would be much higher. Whoever wants to integrate costs shifts the burden from the taxpayer/citizen to the consumer and has to develop instruments for this that make the market function. Now the costs are mainly passed on to the entrepreneur.

There are of course exceptions to this, such as entrepreneurs who market niche products. Organic products also often have higher prices, but you can still see the companies in that sector getting bigger. As organic continues to grow as the European Commission wants, that trend will become just as strong as in the agriculture we call conventional.

Sources:
Agricultural structure, trends and policy: developments in the Netherlands from 1950
Circular agriculture and the laws of the economy – Circular agriculture (wur.nl)
– Factsheet: Earning capacity per hectare increases with farm size – WUR
– Dijkshoorn, Marijke, Nico Polman (2019). Business models for nature-inclusive agriculture.
– Jongeneel, Roel (2020). Earning models: current events, theory, practices and policy. Note 2020-067. Wageningen Economic Research
– Polman, Nico and Roel Jongeneel (2020). New revenue models are needed for nature-inclusive agriculture. ESB, 105(4791S), p.96-101
– Petra Berkhout, Agriculture, Nature and Nitrogen, Journal of Political Economy, January 2022.

This article is based on a series of tweets that Petra Berkhout made earlier this week. There came reactions on; including these:

We would like to thank the author of this short article for this incredible web content

Scale, ideal and economy – If agriculture is an economic activity, scaling is part of it – Foodlog

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